Golser Rheinriesling Trockenbeerenauslese 1999

Det er omkring Neusiedler See, at forholdene er bedst for udviklingen af botrytis cinerea, ædelråddet, der, når det holdes i ave, koncentrerer sukker, syre og aromaer inde i selve druebærrene. Denne søde vin kommer fra et udvalg af ædelrådne bær, den strengeste metode med hensyn til udbytte for denne type vin. Der er kun produceret 500 liter af denne helt usædvanlige vin på grund af sjældenheden af druen Rheinriesling i denne region. En kort lagring på barrique har givet denne aristokratiske nektar en gylden og tæt farve. En duft med stor finesse varsler en rig, kompleks smag med meget stor længde. Vinen har en strålende farve med orange skær og en intens duft med aromaer af tørret frugt og figen, tørret abrikos, ristet mandel, honning, daddel, safran, gurkemeje, kandiseret kvæde og citrusskal. En stor dessertvin fra en årgang, der er ved at blive sjælden.

Restsukker: 139 g/l

Østrigsk vinbrug har i mere end ti år taget et kæmpe spring i vinkvalitet. I dag laver østrigske vinbønder ikke længere billige vine til massemarkedet, men raffinerede og komplekse vine. 65 % af Østrigs vine er hvidvine. Helt overordnet er østrigske vine kraftigere og fyldigere end nabolandet Tysklands. Den store nationale drue og den mest plantede er Grüner Veltliner (en lokal hvid drue). Produktionen af rødvin fortsætter med at vokse i både mængde, intensitet og kvalitet. Især i Burgenland får producenterne det bedste ud af en original sammensætning af lokale druer (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) og franske druer (Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir). Østrigs klima er i det væsentlige kontinentalt med kolde vintre og varme somre. Landet er under fire hovedindflydelser. Mod øst den kontinentale indflydelse fra Pannonien, mod vest den atlantiske indflydelse, men også kolde vinde fra nord, og mod syd middelhavets indflydelse. Donau, der slynger sig dovent gennem mange vinområder, giver vinmarkerne en lang række mikroklimaer.