Cerasuolo Di VittorIa G.Valli Nero d’Avola 2020

Om vinhuset Feudi Del Pisciotto

Feudi Del Pisciotto ligger på Sicilien, et rigt og varieret terroir med et middelhavsklima, der er ideelt til vinavl. Vinhuset er kendt for at kombinere traditionelle metoder med moderne innovation og laver vine, der fuldt ud udtrykker de lokale druesorters unikke karakter. Feudi Del Pisciotto er især berømt for sine karakterfulde rødvine med dybe rødder i den sicilianske kulturarv.

Om cuvéen Cerasuolo Di Vittoria G.Valli Nero d’Avola

Cuvéen Cerasuolo Di Vittoria G.Valli Nero d’Avola fra Feudi Del Pisciotto er en elegant rødvin, der viser det bedste af Nero d’Avola, Siciliens mest ikoniske drue. Vinen er lavet under appellationen Cerasuolo di Vittoria, Siciliens eneste DOCG, kendt for komplekse og aromatiske rødvine. Nero d’Avola vinificeres, så tanninstrukturen og det aromatiske potentiale kommer til sin ret, og resultatet er en vin, der forener kraft og finesse.

Cuvéens aromaer

Denne Cerasuolo Di Vittoria har intense aromaer af mørke frugter som brombær og sorte kirsebær med krydrede toner af sort peber og nellike. Nuancer af tobak, kakao og et strejf af vanilje fuldender den aromatiske profil og giver ekstra kompleksitet og dybde.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Nero d’Avola
• Profil: En robust vin med en rig tanninpalet og afbalanceret syre, perfekt til lang lagring. Cerasuolo Di Vittoria G.Valli er kendt for sin evne til at udvikle sig og vinde i kompleksitet og elegance med årene.
• Lagringspotentiale: Med sin solide tanninstruktur og dybe aromaer har vinen et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle sig positivt i kælderen i mange år.

Passer til

Ideel til fyldige og smagfulde retter som grillet rødt kød, krydrede retter eller modne oste. Robustheden i Cerasuolo Di Vittoria G.Valli Nero d’Avola gør den til en fremragende ledsager til retter med intens smag.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!