Maddalena 2020

Francesco Fenech (et navn af maltesisk oprindelse) ejer en lille familievingård. Han overtog vingården for næsten 30 år siden og besluttede i 1996 at modernisere den. Vingården på 7 ha ligger på øen Salina, en af De Æoliske Øer nord for Sicilien. Vi befinder os i Malfa, en af øens 3 kommuner, med vulkaner overalt.

Vingården laver kun én tør hvidvin: Maddalena. Francesco Fenech har opkaldt cuvéen efter sin datter, og de 2 »D«'er i ordet minder om øens 2 vulkantoppe og dens gamle navn (Dydime, der betyder tvillinger). Vinen er lavet af 100 % Malvasia fra vinstokke, der dyrkes helt økologisk på vulkanske jorde. Gæringen foregår i ståltank, og der er ingen fadlagring for at bevare frugtens friskhed og renhed. Vinen byder på toner af abrikos, nektarin, moden pære, en buket hvide blomster, forårshonning og salte toner. Smagen er aromatisk, rund og varm. Eftersmagen er mineralsk og meget let at drikke.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!