Pinot Noir Les Pommiers 2019

Fondée en 2007 par les partenaires d'un célèbre domaine Far Niente dans la Napa Valley, En Route est le résultat d'une passion commune pour le pinot noir. Après avoir acheté et replanté un verger de pommiers dans le comté de Sonoma, ils ont décidé d'acquérir le vignoble d'Amber Ridge et d'y établir une cave dédiée à l'essence magique du Pinot Noir.

La cuvée "Les Pommiers" tire donc son nom d'un verger de pommiers abandonné, situé près du vignoble Northern Spy, d'où proviennent les raisins. Les vendanges se font à la mains suivi d'un tri méticuleux au chais pour conserver que les meilleurs baies. La fermentation se déroule en cuve inox et en cuve ciment. Le vin reposera ensuite dans des barriques de chêne (30% neufs) pendant 10 mois. Cette magnifique offre équilibre, concentration et harmonie. Des arômes délicats de violette, de fraise des bois, de mûre, de grenade, de cerise, clous de girofle et de sous-bois s'ouvrent sur une bouche ample et soyeuse encadrée par des tanins délicats et une acidité vibrante. Des notes d'épices douces et des accents toastés mènent à une finale ravissante et relevée. Un vin qui se bonifiera avec le temps.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.