Vinothekfüllung Riesling 2024

Denne Vinothekfüllung stammer fra et udvalg af druer fra flere enestående parceller omkring Unterloiben i Wachau-dalen. Den er klassificeret som Wachau DAC Loiben Smaragd og samler udtrykket fra sydvendte terrasser mellem 260 og 350 meter over havet, hvor grundfjeldet af gnejs visse steder blandes med løss. Loibens skråninger, formet af Donau, giver rieslingen en bemærkelsesværdig mineralsk dybde og solmoden fylde.

De modneste druer, delvist angrebet af ædelråd, udvælges fra vingårdens bedste skråninger og vinificeres tørt. Høsten foregår med håndkraft. Lagringen fortsætter i ni måneder på store træfade for at udvikle vinens dybde og tekstur og samtidig bevare frugtens glød og Loiben-terroirernes mineralske signatur.

Denne vin byder på toner af kandiseret citron, mandarin, appelsinskal, nektarin, modne ferskner, abrikos, ananas, melon, kaprifolium, blomsterhonning, koriander, kandiseret ingefær, marokkansk mynte, lys tobak og varm sten. Smagen er fyldig, tæt og silkeblød, båret af en fin, mineralsk syre, der strækker frugtfylden. Et saltet strejf, en delikat sødme i eftersmagen og en stor længde forstærker dens balance.

Østrigsk vinbrug har i mere end ti år taget et kæmpe spring i vinkvalitet. I dag laver østrigske vinbønder ikke længere billige vine til massemarkedet, men raffinerede og komplekse vine. 65 % af Østrigs vine er hvidvine. Helt overordnet er østrigske vine kraftigere og fyldigere end nabolandet Tysklands. Den store nationale drue og den mest plantede er Grüner Veltliner (en lokal hvid drue). Produktionen af rødvin fortsætter med at vokse i både mængde, intensitet og kvalitet. Især i Burgenland får producenterne det bedste ud af en original sammensætning af lokale druer (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) og franske druer (Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir). Østrigs klima er i det væsentlige kontinentalt med kolde vintre og varme somre. Landet er under fire hovedindflydelser. Mod øst den kontinentale indflydelse fra Pannonien, mod vest den atlantiske indflydelse, men også kolde vinde fra nord, og mod syd middelhavets indflydelse. Donau, der slynger sig dovent gennem mange vinområder, giver vinmarkerne en lang række mikroklimaer.