Loibner Riesling 2024

Issu des coteaux de Loiben, au cœur de la Wachau, ce Riesling provient de parcelles escarpées dominant la vallée du Danube, sur la rive nord. Les vignes sont plantées sur des sols de gneiss et de schistes très pierreux, parfois recouverts de loess, qui assurent un excellent drainage et favorisent une maturité lente et régulière. Le climat continental frais, tempéré par l’influence du fleuve, permet de conserver une acidité vive et une grande pureté aromatique, donnant naissance à un vin emblématique du style minéral et précis de cette partie de la Wachau.

Issu des coteaux de Loiben, le riesling est récolté manuellement à pleine maturité, avec un tri soigné à la vigne. Les raisins sont pressés délicatement, puis le moût est débourbé avant une fermentation lente, conduite grâce aux levures indigènes, en cuves inox et en grands foudres traditionnels afin de préserver la pureté aromatique et la minéralité. L’élevage se poursuit sur lies fines dans ces contenants, pendant plusieurs mois, avec un bâtonnage très mesuré, avant la mise en bouteille sans recherche d’extraction excessive, pour conserver l’équilibre et la précision du terroir de Loiben.

Ce vin dévoile des notes de agrumes, de pêche blanche et de abricot, complétées par des touches florales délicates et une dimension nettement minérale rappelant la pierre humide. Des nuances légèrement épicées et une pointe de zeste de citron apportent de la complexité. En bouche, la matière se montre précise, portée par une acidité tendue, une texture élancée mais concentrée, et une finale longue, salivante et cristalline qui souligne la pureté du fruit et la signature rocheuse du terroir.

La viticulture autrichienne a fait, depuis plus de dix ans, un bond énorme en matière de qualité du vin. Aujourd'hui, les vignerons autrichiens ne produisent plus de vins bon marché pour la consommation de masse, mais des vins raffinés et complexes. L’Autriche produit 65% de vins blancs. D'un point de vue assez global, les vins autrichiens sont plus puissants et plus riches que ceux du voisin allemand. Le grand cépage national et le plus planté, est le Grüner Veltliner (cépage blanc autochtone). La production de vins rouges continue d'augmenter en volume comme en intensité et en qualité. Dans le Burgenland surtout, les producteurs tirent le meilleur parti d’un encépagement original associant cépages locaux (blaufränkisch, saint-laurent, zweigelt) et français (cabernet-sauvignon, merlot et pinot noir). Le climat de l'Autriche est un climat essentiellement continental avec des hivers froids et des étés chauds. Le pays subit 4 influences principales. A l’est, les influences continentales venues de la Pannonie, à l'ouest les influences atlantiques mais aussi des vents froids venus du nord et au sud les influences méditerranéennes. Le Danube qui serpente langoureusement dans de nombreux vignobles apporte de nombreux microclimats aux vignobles.