Don David Malbec Reserve 2020

Fondé en 1892, le domaine El Esteco est l'un des producteurs de vin les plus prestigieux et les plus historiques de la région de Cafayate, dans la province de Salta, en Argentine. Le domaine a été créé par deux pionniers français, David Michel et Gabrielle Torino, qui ont reconnu le potentiel unique de ce terroir exceptionnel. Le domaine est devenu au fil des années un symbole d'excellence et de tradition viticole en Argentine.

Le domaine est situé dans le nord-ouest de l’Argentine, dans la vallée de la Cafayate, où les vignobles présentent la caractéristique d’être situés à 1800 m d’altitude au cœur du massif des Andes. Le sol est pauvre en alluvions, il y a une forte exposition solaire, une humidité faible et des amplitudes thermales importantes. La cuvée Don David Reserve du domaine El Esteco est la cuvée prestige de la maison, rassemblant les raisins de la plus haute qualité provenant plus spécifiquement de la zone de Calchaqui. La vendange manuelle a lieu fin mars. Après la fermentation, 70% du vin est élevé en futs de chênes et 30% reste en cuve inox pendant 12 mois. Ce vin dévoile des notes de baies noires, de confiture de prunes, de groseilles, de mûres, de myrtille, de violette, de chocolat noir et de tabac blond. En bouche, le vin est puissant, mais sans écarter la finesse et l’élégance. Il démontre une belle fraîcheur avec des tanins bien fondus et une finale épicée.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.