Grand Mere Pinot Noir 2022

La cuvée Grand Mère Pinot Noir est issue de la vallée de l’Uco, au cœur de Tupungato, dans la province de Mendoza en Argentine. Cultivées à haute altitude, entre environ 1 120 m et 1 500 m, les vignes du domaine bénéficient d’un ensoleillement intense et de nuits fraîches qui favorisent une maturation lente et équilibrée des raisins de Pinot Noir, renforçant leur fraîcheur naturelle et leur finesse aromatique. Les sols alluviaux riches en graviers et calcaire, associés aux amplitudes thermiques élevées typiques du terroir andin, contribuent à la précision et à l’expression du fruit purement territoriale dans chaque bouteille.

Pour élaborer cette cuvée, les raisins sont vendangés à la main dans la parcelle de Villa Bastías, soigneusement triés puis vinifiés selon une approche respectueuse de la délicatesse du Pinot Noir. Une part des grappes est fermentée en grappes entières avec des levures indigènes dans de petites cuves, avec un macération douce de 7 à 10 jours pour permettre une extraction élégante sans agressivité. Après fermentation alcoolique, le vin effectue sa fermentation malolactique en barriques de chêne français de seconde utilisation, où il est ensuite élevé environ 14 mois avant mise en bouteille, apportant de la complexité tout en préservant la pureté aromatique du raisin.

Ce vin dévoile des notes de framboise, de cerise, de violette, d'épices fumées, de cuir, de sous-bois et de clous de girofle. La bouche présente une texture souple et soyeuse, avec une belle acidité qui allonge la dégustation, des tanins fins parfaitement intégrés et une finale élégante, qui accentue la précision et la finesse de l'ensemble.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.