Chenin Blanc Swartland 2022

I Swartland nord for Kapstaden henter Damascene sin Chenin Blanc fra vinmarker med gamle vinstokke, der har rødder i jord af forvitret granit og skifer. Parcellerne ligger ofte på skråninger udsat for de kølige vinde fra Atlanterhavet og har et tørt middelhavsklima med store temperaturforskelle. Havets indflydelse dæmper sommervarmen, hvilket giver en langsom modning og bevarer en markant naturlig syre, kendetegnet for Chenin Blanc fra dette ikoniske område i Sydafrikas Coastal Region.

Vinen byder på noter af modent gult æble, saftig pære og citrusfrugter, suppleret af blomstrede toner af hvide blomster og kaprifolium, samt krydrede fadnuancer af vanilje, milde krydderier og et mineralsk præg, der minder om våd sten. Smagen har en fyldig, men stram tekstur, båret af en frisk syre, en præcis midte og en lang, salt og let kridtet eftersmag, der giver masser af energi.

De første vinstokke blev plantet i Sydafrika af hollandske kolonister i 1650'erne, men vinproduktionen tog først rigtig fart med ankomsten af de franske protestanter i 1680'erne og deres færdigheder og viden om vinbrug. Stellenbosch er også en historisk vinregion, hvor de første vinmarker blev plantet i 1690'erne. I dag er Sydafrika et af de vigtigste vinlande på den sydlige halvkugle. Med over 300 års vinhistorie beskrives landet ofte som en bro mellem den gamle og den nye verden. De fleste vine laves efter den nye verdens vinfremstillingsteknikker, men stilmæssigt har de ofte mere til fælles med deres modstykker i den gamle verden. Siden apartheids afslutning har sydafrikansk vin fået international opmærksomhed og er blevet hyldet for sin store variation af stilarter. Den sydafrikanske vinindustri er spredt ud over det frodige og kuperede landskab i Western Cape. Her giver de mange bjerge, dale og plateauer vinbønderne mulighed for at lave en lang række stilarter. Der findes også vinmarker i Orange River-regionen i Northern Cape, hvor det flade og tørre landskab domineres af Kalahari-ørkenen. De fleste af Sydafrikas vinregioner har et middelhavsklima, der er stærkt påvirket af mødet mellem Atlanterhavet og Det Indiske Ocean. Landets karakteristiske drue er Pinotage, en lokal krydsning af Pinot Noir og Cinsaut, som sjældent findes i større mængder i andre vinlande. Shiraz (Syrah) er også udbredt, ligesom Cabernet Sauvignon og Merlot (ofte samlet i en Bordeaux-blend). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin og Sauvignon Blanc er blevet populære internationalt i de senere år.