Chardonnay 2022

Le Chardonnay Cycles Gladiator est élaboré en Californie, au cœur de la Central Coast, une vaste région viticole influencée par la fraîcheur de l’océan Pacifique. Les vignes bénéficient de brises marines et d’écarts de température marqués entre le jour et la nuit, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols variés, mêlant sables, limons et dépôts alluviaux, permettent d’exprimer un profil aromatique généreux tout en conservant une bonne tension. Cette origine confère au vin un style accessible, lumineux et typiquement californien.

Les raisins de Chardonnay du domaine Cycles Gladiator sont récoltés à maturité optimale puis pressés délicatement avant une fermentation en cuves inox à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur aromatique. Une partie du vin peut être fermentée ou élevée en fûts de chêne pour apporter du volume et des notes légèrement boisées, tandis que le reste demeure en cuves pour conserver la pureté du fruit. L’élevage sur lies fines, avec éventuellement des bâtonnages périodiques, contribue à la rondeur et à la complexité de la cuvée.

Ce vin dévoile des notes de fruits à noyau, de pomme mûre et de poire juteuse, complétées par des touches florales délicates et des nuances d’agrumes fraîches. Des accents vanillés et légèrement toastés issus de l’élevage apportent une dimension plus gourmande, tandis qu’une trame subtilement minérale équilibre l’ensemble. En bouche, la matière se montre ample et souple, portée par une acidité vive qui allonge la finale, laissant une impression harmonieuse et savoureuse.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.