Estate Syrah 2014

Name: Cristom - Estate Syrah - 2014
Brand: Cristom
Price: 77.8 EUR
Availability: OutOfStock

Cristom

155,60 €

Une syrah d’altitude au style frais et épicé, qui marie profondeur de fruit et élégance de texture.

Etats-Unis

Vin Rouge

13.5%

5 til 10 år

100% Syrah

750ml
Pakke med 2 flasker (75cl)

Del

Mindre snak, mere vin

Situé dans la vallée de la Willamette, au nord-ouest de l’Oregon, le domaine Cristom cultive ses vignes sur les coteaux frais et ventilés des Eola-Amity Hills. Cette zone bénéficie de sols volcaniques et sédimentaires bien drainés, ainsi que de l’influence rafraîchissante des brises marines provenant du corridor de Van Duzer. Les parcelles de syrah sont plantées en altitude modérée, sur des pentes exposées qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins, permettant d’exprimer à la fois la fraîcheur du climat et la profondeur aromatique du terroir.

Issu de vignes conduites avec soin, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés à maturité optimale, triés avec précision avant une fermentation en cuves visant à préserver le caractère variétal et l’expression du terroir. La macération est conduite de manière à extraire en douceur couleur, arômes et tanins fins. L’élevage se déroule ensuite en fûts, dont une proportion en bois français, afin d’affiner la structure, d’apporter de la complexité aromatique et d’harmoniser l’ensemble avant la mise en bouteille.

Ce vin dévoile des notes de mûre, de myrtille et de prune noire, relevées par des touches de violette et de pivoine, ainsi que des accents épicés de poivre noir et de réglisse. Des nuances boisées de cèdre et de fumée douce complètent le bouquet. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par une acidité fraîche, des tanins fermes mais polis, et une finale persistante qui mêle fruits noirs, épices et légère touche fumée.

Hvor rejser vi hen?

Willamette Valley

Regionen ligger i det nordvestlige Oregon og strækker sig næsten 240 kilometer fra syd for Portland til foden af Calapooya-bjergene, indrammet af kystbjergkæden mod vest og Cascade-bjergene mod øst. Vinmarkerne ligger primært på skråningerne og de bølgende bakker langs dalen, mellem 60 og 300 meters højde, i et grønt landskab af granskove, hasselnødmarker og små familiebrug. Vinhistorien begyndte i 1965, da David Lett, en ung ønologiuddannet fra UC Davis, plantede de første Pinot Noir-stokke i Dundee Hills, overbevist om, at dette hjørne af Oregon havde forhold, der mindede om Bourgogne – et væddemål, som alle dengang anså for vanvittigt. Anerkendelsen kom i 1979 ved en blindsmagning arrangeret af Robert Drouhin i Paris, hvor Letts Pinot Noir 1975 placerede sig blandt de bedste, hvilket fik Drouhin selv til at plante vinstokke i dalen nogle år senere. Klimaet er køligt og maritimt med milde og regnfulde vintre, tørre og lyse somre med lange dage og kølige nætter, der bevarer en naturlig syre og giver en langsom modning – ideelt for burgundiske druer. Jordbunden er bemærkelsesværdigt varieret, fra gammelt vulkansk ler i Dundee Hills over basalt i Eola-Amity Hills til marine sedimenter i McMinnville, og hver underappellation sætter sit eget særlige præg. Willamette Valley har etableret sig som Bourgognes store rival inden for Pinot Noir med vine af slående elegance og kompleksitet og aromaer af sorte kirsebær, fugtig jord, milde krydderier og skovbund, ledsaget af stadig mere respekterede stramme og mineralske Chardonnay og en håndfuld forfriskende Pinot Gris og Riesling – vidnesbyrd om en dal, der på knap tres år er blevet et af verdens vinhøjborge.

Landets lille historie

Etats-Unis

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.

Découvrir les vins du pays