Waimaunga Pinot Noir

Beskrivelse af Domaine Clos Henri Vineyard

Clos Henri Vineyard ligger i hjertet af det anerkendte Marlborough i New Zealand og er resultatet af en sammensmeltning af fransk vinekspertise og et enestående newzealandsk terroir. Huset blev grundlagt af familien Bourgeois, berømte vinbønder fra Loiredalen, og arbejder med biodynamisk og bæredygtig vindyrkning med det mål at lave vine, der legemliggør deres terroirs renhed og intensitet.

Beskrivelse af cuvéen Clos Henri Vineyard Waimaunga Pinot Noir

Clos Henri Vineyard Waimaunga Pinot Noir er et bemærkelsesværdigt udtryk for Pinot Noir fra vinstokke, der er nøje udvalgt for deres enestående kvalitet. Cuvéen afspejler husets stræben efter det ypperste og forener Pinot Noirs karakteristiske finesse og kompleksitet med rigdommen i Marlboroughs terroir. Den er et symbol på harmonien mellem natur og håndværk.

Cuvéens aromaer

Denne Pinot Noir har et betagende aromaspektrum med toner af kirsebær, hindbær og blomme, flettet sammen med strejf af skovbund, milde krydderier og en fin mineralitet. Lagringen på egefade tilføjer nuancer af vanilje og ristning og fuldender den aromatiske kompleksitet.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Pinot Noir
• Profil: En elegant og struktureret vin med silkebløde tanniner og markant syre, som tilsammen giver en fin længde og et lovende lagringspotentiale.
• Lagringspotentiale: Selvom den er forførende i sin ungdom for sin frugt og friskhed, har denne Pinot Noir godt af lagring i kælderen, hvor den med tiden viser større kompleksitet og harmoni.

Passer til

Clos Henri Vineyard Waimaunga Pinot Noir passer perfekt til delikate retter som stegt and, retter med vilde svampe eller bløde oste. Dens unikke karakter og dybde gør den til en ideel følgesvend til fine måltider og særlige lejligheder.

Vindyrkningen blev indført i 1819 og udviklet betydeligt af Jean-Baptiste Pompallier, en fransk maristmissionær. Han blev sendt til Oceanien i 1837 og slog sig ned i januar 1838 for at udvikle vindyrkningen i New Zealand. De første kvalitetsvinmarker blev anlagt i Hawke's Bay-regionen i 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet. Efter produktionsproblemer, først på grund af phylloxera og siden Første Verdenskrig, begyndte vinmarkerne igen at brede sig under Anden Verdenskrig, hvor arealet blev fordoblet. I dag har New Zealand 10 store vinregioner fordelt på Nordøen og Sydøen, hvoraf Marlborough er den vigtigste. De fleste vinregioner i New Zealand har et maritimt klima. Landets lange, smalle form betyder, at vinmarkerne aldrig ligger mere end 120 km fra kysten, og de fleste ligger endda meget tættere på (bortset fra den halvkontinentale region Central Otago). En rygrad af bjerge gennem midten af landet beskytter de fleste af de vigtigste vinregioner mod de kraftige vestenvinde fra Det Tasmanske Hav, kendt som »Roaring Forties«. På grund af disse vinde er der kun få vinregioner på New Zealands vestkyst. New Zealands vine har for længst bevist deres kvalitet og ry. Landet producerer nemlig nogle af verdens bedste og mest anerkendte sauvignon blanc-vine. Og det er ingen tilfældighed, at New Zealand har gjort Sauvignon blanc til sit symbol på linje med fårene, kiwierne og den legendariske haka!