Mindre snak, mere vin
Description du Domaine Clos Henri Vineyard
Le Domaine Clos Henri Vineyard, établi dans l'envoûtante région de Marlborough en Nouvelle-Zélande, représente l'alliance parfaite entre le savoir-faire viticole français et la richesse des terroirs néo-zélandais. Fondé par la famille Bourgeois, célèbre pour ses vignobles dans la vallée de la Loire, le domaine s'engage en faveur d'une viticulture biodynamique, visant à produire des vins authentiques qui expriment la singularité de leur terroir.
Description de la Cuvée Clos Henri Vineyard Estate Sauvignon
La Cuvée Clos Henri Vineyard Estate Sauvignon Blanc est une illustration raffinée du Sauvignon Blanc, véritable signature de Marlborough. Ce vin est le reflet de l'engagement du domaine à révéler la pureté et l'intensité aromatique du cépage, grâce à une vinification minutieuse et respectueuse. Il met en lumière le caractère distinctif et la fraîcheur du Sauvignon Blanc, élevé sur un terroir exceptionnel.
Arômes de la Cuvée
Ce Sauvignon Blanc charme par son nez explosif, offrant une palette d'arômes allant des agrumes vifs, comme le pamplemousse, à des notes plus exotiques de fruits de la passion, complétées par une minéralité ciselée et des touches herbacées. L'équilibre entre l'intensité aromatique et la fraîcheur est impeccable, invitant à la dégustation.
Caractéristiques de la Cuvée
- Cépage : Sauvignon Blanc
- Profil : Un vin vibrant et élégant, caractérisé par une acidité rafraîchissante et une belle longueur en bouche. Sa complexité aromatique et sa texture sont mises en avant par un élevage soigné.
- Potentiel de Garde : Bien que ce Sauvignon Blanc soit séduisant dans sa jeunesse pour sa vivacité, il possède également le potentiel d'évoluer gracieusement avec le temps.
Accords avec cette Cuvée
Parfait avec des fruits de mer, des plats à base de poissons ou des salades estivales, le Clos Henri Vineyard Estate Sauvignon Blanc saura rehausser chaque repas de sa luminosité et de sa complexité. Son caractère distinctif fait de ce vin un choix excellent pour les occasions spéciales.
Hvor rejser vi hen?
Marlborough
Regionen ligger i den nordligste spids af New Zealands Sydø, afgrænset af de glitrende Marlborough Sounds mod nord og af foden af Richmond Ranges mod syd. Vinmarkerne breder sig primært over de alluviale sletter i Wairau Valley og de højere skråninger i Southern Valleys og Awatere Valley, i et lyst landskab af stenede terrasser omkranset af snedækkede bjerge. Vinhistorien er overraskende ny: Det hele begyndte i 1973, da vinhuset Montana (i dag Brancott Estate) plantede de første stokke af Sauvignon Blanc og Müller-Thurgau på jord, som man dengang anså for at være for kold til vindyrkning. Succesen kom lynhurtigt, og den første årgang fra Cloudy Bay i 1985 gjorde endegyldigt Marlborough til et globalt fænomen, der på egen hånd omdefinerede stilen for Sauvignon Blanc. Klimaet er køligt og solrigt med det højeste antal soltimer i New Zealand, dæmpet af kølige nætter og tørre vinde fra bjergene, som bevarer en skarp syre og aromaer af slående intensitet. Marlborough har etableret sig som verdens hovedstad for Sauvignon Blanc og producerer eksplosive vine med toner af passionsfrugt, stikkelsbær og limeskal, suppleret af elegante og frugtige Pinot Noir, der nyder stadig større respekt, friske og præcise Chardonnay samt mousserende vine efter traditionel metode, som vidner om en region, hvis ambitioner i dag rækker langt ud over den drue, den blev grundlagt på.
Landets lille historie
New Zealand
Vindyrkningen blev indført i 1819 og udviklet betydeligt af Jean-Baptiste Pompallier, en fransk maristmissionær. Han blev sendt til Oceanien i 1837 og slog sig ned i januar 1838 for at udvikle vindyrkningen i New Zealand. De første kvalitetsvinmarker blev anlagt i Hawke's Bay-regionen i 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet. Efter produktionsproblemer, først på grund af phylloxera og siden Første Verdenskrig, begyndte vinmarkerne igen at brede sig under Anden Verdenskrig, hvor arealet blev fordoblet. I dag har New Zealand 10 store vinregioner fordelt på Nordøen og Sydøen, hvoraf Marlborough er den vigtigste. De fleste vinregioner i New Zealand har et maritimt klima. Landets lange, smalle form betyder, at vinmarkerne aldrig ligger mere end 120 km fra kysten, og de fleste ligger endda meget tættere på (bortset fra den halvkontinentale region Central Otago). En rygrad af bjerge gennem midten af landet beskytter de fleste af de vigtigste vinregioner mod de kraftige vestenvinde fra Det Tasmanske Hav, kendt som »Roaring Forties«. På grund af disse vinde er der kun få vinregioner på New Zealands vestkyst. New Zealands vine har for længst bevist deres kvalitet og ry. Landet producerer nemlig nogle af verdens bedste og mest anerkendte sauvignon blanc-vine. Og det er ingen tilfældighed, at New Zealand har gjort Sauvignon blanc til sit symbol på linje med fårene, kiwierne og den legendariske haka!