Loiredalen, der er berømt for sin imponerende mangfoldighed af vine, strækker sig langs floden fra Massif Central til Atlanterhavet. Regionen er især kendt for sine livlige hvidvine, blandt andet Sancerre og Pouilly-Fumé i den østlige del, der fremhæver Sauvignon Blanc i et rent og mineralsk udtryk. Længere mod vest byder Touraine på varierede Chenin Blanc-vine, fra tørre til søde, mens Anjou og Saumur er kendt for deres rosévine og lette rødvine på Cabernet Franc samt for mousserende vine fra Saumur.
Endelig er Pays Nantais med sit atlantisk prægede klima hjemsted for Muscadet, en ideel vin til fisk og skaldyr. Vinfremstillingen spænder her fra traditionelle til moderne metoder med en voksende bevægelse mod økologisk og biodynamisk vinbrug. Denne kombination af forskelligartede terroirer, skånsom vinfremstilling og velegnede druer gør Loire til et oplagt mål for vinelskere, der vil opdage autentiske vine af høj kvalitet.
