Nine Popes 2018

Situé dans la célèbre Barossa Valley, au sud de l’Australie, le domaine Charles Melton s’appuie sur un vignoble de vieilles vignes de grenache, shiraz et mourvèdre, plantées sur des sols variés mêlant argiles, sables et graviers. Les parcelles destinées à la cuvée Nine Popes se trouvent principalement autour de Krondorf et de la vallée centrale, dans un climat chaud tempéré par des brises fraîches. Cette mosaïque de terroirs permet d’obtenir une maturité optimale des raisins tout en conservant une bonne fraîcheur, donnant un vin concentré mais équilibré.

Issu d’un assemblage de grenache, shiraz et mourvèdre récoltés à maturité optimale, ce vin est élaboré à partir de parcelles vinifiées séparément. Les fermentations se déroulent en cuves ouvertes avec remontages réguliers afin d’extraire couleur, arômes et structure, avant un pressurage doux. Les lots sont ensuite élevés longuement en fûts de chêne, majoritairement français, avec une proportion de bois neuf, puis assemblés après élevage pour obtenir l’équilibre recherché entre richesse, complexité épicée et texture soyeuse.

Ce vin dévoile des notes de fruits noirs mûrs, de fruits rouges confits et de prune, complétées par des touches épicées de poivre et de réglisse, ainsi que de subtils accents floraux et un boisé vanillé et toasté. La bouche se montre ample et généreuse, portée par une texture veloutée, des tanins fins mais structurés, une acidité bien intégrée et une finale longue et savoureuse qui souligne la richesse du mélange de cépages rhodaniens.

L'Australie a commencé à produire du vin il y a plus de deux siècles. Cela a donné un pays riche en vieilles vignes, en familles de vignerons multigénérationnelles et en une connaissance et un respect ancrés de l'artisanat. Ajoutez à cela une soif d'explorer et d'innover, une attitude intrépide et un carnet varié de 65 régions viticoles sous de nombreux climats, et vous avez l'étoffe d'un pays viticole extraordinaire comme il en existe peu. L'Australie a fait irruption sur les marchés d'exportation dans les années 1980 et depuis lors, elle offre au monde entier des vins dynamiques, fruités et d'une valeur exceptionnelle. Jusqu'à la fin des années 1990 et au début des années 2000, l'histoire du vin australien était dominée par des exemples de Shiraz, de Grenache et d'assemblages rouges trop concentrés. Entre ces deux extrêmes se trouve la diversité de l'offre australienne de vins de grande qualité et de vins régionaux qui a toujours existé. La viticulture australienne se concentre principalement sur la bordure océanique sud où les conditions sont plus fraiches. Il existe quatre régions viticoles principales qui se situent autour des grandes villes. L'Australie de l'ouest autour de Perth, l'Australie Méridionale autour d'Adélaïde, Victoria autour de Melbourne et la Nouvelle Galle du Sud autour de Sydney. Le pays est un des plus importants producteurs de vin au monde, et était le 4ème exportateur mondial en 2011. Cette évolution récente fait aujourd’hui de l’Australie un des pays les plus en vue pour la qualité de ses vins. Vous pouvez déguster des vins australiens dans tout le pays. Chaque région australienne possède ses propres cépages. Les vins australiens sont définis par leur cépage, à l’inverse des vins français qui sont définis par leur terroir.