Barbaresco 2021

Denne Barbaresco fra Ceretto er en rødvin, der udelukkende er lavet af Nebbiolo-druer fra hjertet af Langhe. Familien Ceretto ejer flere vingårde i hjertet af Piemonte, og denne Barbaresco produceres på vingården Monsordo-Bernardina lige uden for byen Alba med druer fra kommunerne Neive og Treiso. Jordene er præget af kalkholdig mergel. Barbaresco fra Ceretto er skabt til at være fortolkningen af Nebbiolo og sjælen i appellationens område. Det er en Nebbiolo, der er lagret på store fade af træ for at bevare den friske og elegante karakter, som kendetegner de store Barbaresco-vine, uden for meget koncentration eller toner fra barriquelagring. Vinen byder på toner af skovjordbær, ribs, tranebær, garrigue, tobak, krydderier og nuancer af skovbund. Smagen er rund og fyldig med tydelige tanniner og en syre, der bevarer friskheden. Eftersmagen er vedvarende og lover mange gode års lagring. 

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!