Nicasia 2020

Situé au cœur de la vallée d’Uco, dans la région de Mendoza en Argentine, le vignoble Nicasia de Catena Zapata se niche à haute altitude près de La Consulta, dans le district de San Carlos. Les vignes bénéficient d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques et d’une intense luminosité andine. Les sols alluviaux, composés de galets, de sable et de limons bien drainants, favorisent une maturation lente et complète des raisins. Ce terroir de montagne, balayé par des vents frais, permet de préserver une belle acidité naturelle et une grande pureté d’expression du fruit.

Issu du vignoble de Nicasia, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés manuellement, soigneusement triés à la vigne puis au chai. La fermentation se déroule en cuves avec une macération prolongée afin d’extraire couleur, structure et complexité aromatique, en privilégiant des remontages doux pour préserver l’élégance du fruit. L’élevage se fait ensuite en barriques de chêne, dont une proportion significative neuves, pendant une longue période, afin d’affiner les tanins, d’apporter des notes épicées et de soutenir le potentiel de garde.

Ce vin dévoile des notes de mûre, de cerise noire et de prune, complétées par des touches florales de violette et de fleurs séchées. Des nuances épicées de poivre noir et de clou de girofle se mêlent à un boisé élégant marqué par le cèdre et la vanille. En bouche, la matière est ample et concentrée, portée par des tanins fins mais structurés, une acidité fraîche qui allonge la dégustation, et une finale persistante aux réminiscences de cacao et de tabac doux.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.