Adrianna White Bones 2023

Issu du mythique vignoble Adrianna, situé à Gualtallary dans la haute vallée d’Uco, ce vin naît au pied de la cordillère des Andes, dans la province de Mendoza en Argentine. Plantées à environ 1 450 mètres d’altitude, les vignes bénéficient d’un climat frais, de fortes amplitudes thermiques et d’un ensoleillement intense. Les sols calcaires, riches en fossiles marins et en pierres blanches, confèrent au vin une identité minérale marquée. Ce terroir extrême, soigneusement travaillé par la famille Catena Zapata, est considéré comme l’un des plus prestigieux d’Argentine.

Les raisins de chardonnay issus du vignoble Adrianna sont récoltés manuellement en petites caisses, puis triés avec soin avant pressurage doux en grappes entières. Le moût fermente grâce aux levures indigènes en fûts de chêne français, principalement usagés, avec une proportion variable de bois neuf, à basse température et sur lies, sans fermentation malolactique complète afin de préserver la fraîcheur. L’élevage se poursuit en barriques pendant plusieurs mois, avec bâtonnage limité, avant la mise en bouteille au domaine.

Ce vin dévoile des notes de agrumes mûrs, de fruits à noyau et de fruits tropicaux délicats, complétées par des touches florales évoquant la fleur d’oranger et le chèvrefeuille. Des nuances minérales crayeuses et de subtils accents épicés, rappelant le gingembre et la noix de muscade, se mêlent à un boisé très discret. La bouche présente une texture précise et tendue, portée par une acidité vibrante, une concentration maîtrisée et une grande longueur saline en finale.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.