Vino Nobile Di Montepulciano Riserva 2018

Beskrivelse af Domaine Carpineto

Domaine Carpineto i Toscana er kendt for sit fokus på kvalitet og innovation i fremstillingen af traditionelle italienske vine. Carpineto blev grundlagt i 1967 og er specialiseret i prestigefyldte rødvine, især Vino Nobile di Montepulciano, der udtrykker områdets unikke terroir gennem vinifikationsmetoder, som forener tradition og moderne teknik.

Beskrivelse af cuvéen Vino Nobile Di Montepulciano Riserva

Vino Nobile Di Montepulciano Riserva fra Carpineto er en enestående vin lavet på Sangiovese og andre tilladte lokale druesorter. Vinen er resultatet af en streng udvælgelse af druer fra de bedste parceller. Efter en omhyggelig vinifikation lagres den på egefade i flere år for at opbygge en kompleksitet og struktur, der afspejler Montepulcianos noble karakter. Denne riserva er kendt for sin dybde, sin elegance og sit lagringspotentiale.

Cuvéens aromaer

Denne Vino Nobile Riserva forfører med intense aromaer af modne røde bær som sorte kirsebær og blomme, beriget af nuancer af tobak, læder og krydderier. Den lange lagring på eg tilføjer strejf af vanilje og kaffe og fuldender buketten med elegance og raffinement.

Cuvéens egenskaber

• Druer: Sangiovese, andre lokale druesorter
• Profil: En fyldig og kompleks vin med modne tanniner og velintegreret syre, der lover et langt liv. Vino Nobile Riserva er beundret for sin kraftige krop, sin upåklagelige balance og sin lange, smagfulde eftersmag.
• Lagringspotentiale: Med sit fremragende lagringspotentiale kan vinen udvikle sig og forfines i kælderen og får med tiden mere nuancerede aromaer og større kompleksitet.

Passer til

Perfekt til kødretter som oksesteg, vildt eller klassiske toscanske retter med vildsvin. Modne oste og krydrede retter finder også en oplagt partner i denne Vino Nobile Riserva, der kan stå distancen over for intense smage.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!