Mindre snak, mere vin
Description du Domaine Bousquet :
Situé dans l'admirable Vallée de Uco, sous le ciel de Tupungato, Mendoza, le Domaine Bousquet est réputé pour son engagement indéfectible en faveur de l'agriculture biologique et du respect de l'environnement. Avec des vignes plantées à des altitudes parmi les plus élevées de la région, le domaine combine des méthodes de viticulture moderne avec une tradition vinicole héritée de France, offrant des vins d'une qualité exceptionnelle et d'une pureté incomparable.
Description de la Cuvée Bousquet - Gran Chardonnay - 2021 :
Le Bousquet Gran Chardonnay 2021 exprime la quintessence du Chardonnay cultivé sur le terroir unique de la Vallée de Uco. Ce vin élégant et raffiné est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleures grappes de Chardonnay, magnifiant l'expression varietale et le potentiel du cépage dans des conditions de culture biologique.
Arômes de la Cuvée :
Cette cuvée révèle un bouquet aromatique sophistiqué, marqué par des notes de fruits blancs mûrs, comme la pêche et la poire, entrelacées avec des touches délicates de vanille et de toasté dues à son élevage en fût. La fraîcheur minérale est également présente, rappelant l'origine calcaire de ses sols.
Caractéristiques de la Cuvée :
- Cépage : 100% Chardonnay
- Élevage : Mûri en fûts de chêne français pour apporter une complexité et une texture crémeuse sans masquer la vivacité du fruit.
- Profil : Avec une belle rondeur en bouche, ce Chardonnay combine élégamment richesse aromatique et fraîcheur, soutenu par une acidité bien équilibrée.
- Potentiel de Garde : Excellent à déguster dès maintenant, il présente également un bon potentiel de vieillissement.
Accords avec cette Cuvée :
Le Bousquet Gran Chardonnay 2021 est idéal avec des plats fins tels que des poissons en sauce crémeuse, des fruits de mer, des volailles rôties ou des fromages à pâte molle. Sa structure et sa richesse lui permettent de s'associer harmonieusement à une cuisine élaborée et riche en saveurs.
Hvor rejser vi hen?
Landets lille historie
Argentina
Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.