Vecina 2021

Vinmarken Vecina ligger på vestsiden af Napa Valley, tilhører vinhuset Bond og strækker sig over skråningerne tæt på den ikoniske vinmark To Kalon ved foden af Mayacamas-bjergene. Dette skråningsterroir, der overvejende vender mod syd, har stenet og veldrænet jord, som fremmer en langsom og fuldstændig modning af druerne. Klimaet er varmt, men tempereres af kølig brise fra bjergene, hvilket giver en markant kontrast mellem dag og nat. Denne kombination giver vinen stor dybde, en markant struktur og et særdeles præcist udtryk for Cabernet Sauvignon.

Denne rødvin kommer fra vinstokke på stejle skråninger i Napa Valley og fremstilles af druer, der høstes med hånden og sorteres omhyggeligt ved modtagelsen. Gæringen foregår i ståltanke og/eller trækar med en præcis ekstraktion for at bevare frugtens renhed og strukturen. Lagringen sker i lang tid i barriques af fransk eg, overvejende nye, for at forfine tanninerne og udvikle en kompleks aromatisk palet, samtidig med at Vecinas terroiridentitet respekteres.

Denne vin byder på toner af modne solbær, brombær og sorte kirsebær, suppleret af blomstrede toner af violer og pæon, samt krydrede nuancer af mild peber og lakrids. Fadtoner af cedertræ, lys tobak og vanilje blander sig med et subtilt strejf af grafit. I munden er vinen fyldig og koncentreret, båret af faste, men raffinerede tanniner, en velintegreret friskhed og en lang, præcis og velsmagende eftersmag.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.