Solengo 2021

Om vingården Argiano

Argiano ligger i det berømte Montalcino i Toscana og er anerkendt for sin ekspertise i produktionen af vine i verdensklasse. Argiano forener traditionelle metoder og moderne innovation og fremhæver Montalcinos exceptionelle terroir gennem sine vine, især med cuvéer som Solengo, en modig og nyskabende blanding, der vidner om vingårdens evne til at flytte grænserne for toscansk vindyrkning.

Om cuvéen Solengo

Cuvéen Solengo fra Argiano er en prestigefyldt blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah og Petit Verdot, skabt til at vise mødet mellem toscansk karakter og internationale indflydelser. Vinen lagres på nye franske egetræsbarriquer, så fadpræget integreres subtilt med den intense frugt og giver en raffineret og kraftfuld profil. Solengo er kendt for sin rige struktur, sin elegance og sin evne til at ældes med ynde.

Cuvéens aromaer

Solengo har en aromatisk kompleksitet med toner af solbær, brombær og sorte kirsebær, suppleret af strejf af vanilje, kaffe og mørk chokolade fra fadlagringen. Nuancer af tobak og læder blander sig med frugtaromaerne og skaber en fængslende og mangefacetteret buket.

Cuvéens egenskaber

• Druer: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot
• Profil: En robust og omsluttende vin med en tydelig tanninstruktur og en afbalanceret syre, der bærer en lang og vedvarende eftersmag. Solengo værdsættes for sin store fylde, sin kompleksitet og sit exceptionelle lagringspotentiale.
• Lagringspotentiale: Vinen er skabt til lang modning og udvikler sig i kælderen, så den med årene afslører endnu mere komplekse aromaer og øget finesse.

Passer til

Solengo er ideel til fyldige og smagfulde retter som grillet rødt kød, fjervildt eller lagrede oste. Den komplekse struktur og de intense aromaer gør den til et fremragende valg til store lejligheder og gastronomiske måltider.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!