Karmir Rouge 2022

Om vingården Arewine

Arewine ligger i Armeniens historiske vinregioner og er kendt for sit engagement i at genopfinde og bevare gamle vintraditioner og samtidig inddrage moderne vinificeringsteknikker. Vingården fokuserer på oprindelige druesorter og producerer vine, der afspejler det armenske terroirs autenticitet og rigdom.

Om cuvéen Karmir Rouge

Cuvéen Karmir Rouge fra Arewine er en hyldest til Armeniens oprindelige røde druesorter og udtrykker fuldt ud de lokale druers potentiale og dybde. Vinen er kendetegnet ved en omhyggelig vinificering, der skal fremhæve frugtens renhed og aromaernes kompleksitet.

Cuvéens aromaer

Karmir Rouge har rige og forførende aromaer af modne røde frugter som kirsebær og blomme, ledsaget af nuancer af vanilje og milde krydderier fra lagringen på egetræsfad. Subtile toner af læder og tobak udvikler sig med alderen og øger vinens kompleksitet.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Lokale røde druesorter
• Profil: I munden har vinen en flot struktur med velintegrerede tanniner og en afbalanceret syre, der giver friskhed. Karmir Rouge har en lang og vedvarende eftersmag, der vidner om dens fremragende kvalitet og lagringspotentiale.
• Lagringspotentiale: Med sin robuste struktur og bløde tanniner kan Karmir Rouge udvikle sig i kælderen over flere år og vinde i kompleksitet og elegance.

Passer til

Vinen er ideel til smagfulde retter som grillet rødt kød, krydrede gryderetter eller lagrede oste. Den er også perfekt til en smagningsaften, hvor dens dybde og kompleksitet kan komme til sin ret.

I det 8. århundrede blev Armenien kaldt »vinmarkernes land«. Vinstokken voksede vildt i disse egne i over en million år, før den blev dyrket. For over ti år siden blev en række arkæologiske »førstegangsfund« gjort i en klippehule nær bjergbyen Areni. Blandt dem er verdens ældste kendte sko, det ældste kendte hjernevæv fra den gamle verden og en 6.100 år gammel vinkælder – den ældste, der nogensinde er fundet på jorden. I det, der i dag er kendt som Areni-hulen, kan besøgende se cylinderformede lerkar (hver over en meter i diameter), hvor vinen blev lavet til begravelsesceremonier. For Armenien, der længe var en del af Sovjetunionen (1922-1991), var denne det vigtigste afsætningsmarked. Siden østblokkens sammenbrud har landet oplevet en fornyelse med et faldende forbrug af »brandy«, et stigende forbrug af vin og en åbning mod de internationale markeder. I hele sovjettiden var Armenien centrum for produktionen af »brandy«. Armensk »cognac« var særligt anerkendt for sin kvalitet, og Winston Churchill var en trofast forbruger. Det var Armeniens selvstændighed, der drev fornyelsen af vinindustrien, da mange armeniere fra diasporaen vendte hjem. Armeniens specialisering i destillation har favoriseret hvide druer på bekostning af røde, og i dag tæller landet 12 hvide sorter og kun 3 røde. Landet ligger mellem Sortehavet og Det Kaspiske Hav, men klimaet er tørt, og de fleste vinmarker ligger klemt inde mellem ørkenerne i syd og de store sletter i nord. Klimaet er kontinentalt med særligt barske vintre og meget varme somre, så kvalitetsvinavl foregår i højden (90 % af landet ligger over 1000 meters højde). Det giver vinstokkens vækstcyklus gode betingelser, fordi temperaturforskellene er store.