Malbec Terroir Lujan de Cuyo 2022

Situé au cœur de la province de Mendoza, le vignoble d’Altos Las Hormigas s’étend sur les hautes terrasses alluviales de Luján de Cuyo, au pied de la cordillère des Andes. Les parcelles sélectionnées pour cette cuvée proviennent de sols pauvres en matière organique, composés de graviers, de sable et de dépôts calcaires, offrant un drainage naturel remarquable. L’altitude modérée et les fortes amplitudes thermiques favorisent une maturation lente des raisins, préservant fraîcheur et pureté du fruit, tandis que le climat sec et ensoleillé assure des vendanges saines et régulières.

Les raisins de Malbec sont récoltés à la main, triés puis encuvés par gravité. La fermentation se déroule en cuves béton avec levures indigènes, à température contrôlée, avec des remontages doux afin de préserver le fruit et l’expression du terroir de Luján de Cuyo. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé principalement en cuves béton et en foudres de grand volume, sans bois neuf, pour conserver la pureté aromatique, la fraîcheur et la finesse des tanins avant la mise en bouteille.

Ce vin dévoile des notes de fruits rouges frais, de cerise noire et de prune, complétées par des touches florales de violette et de fleurs séchées, ainsi que de délicates nuances épicées de poivre et de clou de girofle. On perçoit aussi un registre plus minéral, avec des accents de pierre humide et de graphite. En bouche, la matière est juteuse et précise, portée par une acidité vive, des tanins fins et crayeux, et une finale allongée, fraîche et sapide.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.