Maria Colline Novaresi Vespolina 2024

La cuvée Maria est issue des collines de Suno, dans les Colline Novaresi, au cœur du Haut-Piémont. Le vignoble repose sur des sols d’origine glaciaire, formés de sédiments fluvio-alluviaux riches en limon et relativement acides. Ces conditions, associées au climat frais et à l’influence alpine, favorisent une maturation lente de la Vespolina, cépage autochtone emblématique de la région. La cuvée porte le prénom de la fille de Francesco Brigatti et exprime avec authenticité la fraîcheur et le caractère épicé des terroirs novarais.

Les meilleurs raisins de Vespolina, issus de vignes d’environ 30 ans, sont vendangés manuellement à la fin septembre, après une sélection des grappes directement à la vigne. La fermentation se déroule en cuves inox avec une macération de 6 jours sur les peaux, permettant d’extraire délicatement couleur, matière et arômes. Après vinification, le vin est élevé 6 mois en cuves inox, puis poursuit son affinage durant au moins 6 mois en bouteille. Cette approche préserve la fraîcheur, la vivacité et l’expression naturelle du cépage.

Ce vin dévoile des notes de framboise, de griotte, de groseille, accompagnées de nuances de violette, de rose, de réglisse, de poivre noir et de sous-bois. En bouche, l’attaque est fraîche et vive, portée par une acidité dynamique et des tanins fins qui apportent structure et relief. La matière, légère et énergique, privilégie la précision et la buvabilité plutôt que la puissance. La finale, persistante et délicatement épicée, souligne la typicité de la Vespolina et son caractère frais, floral et poivré.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!