Karmir Rouge 2022

Description du Domaine Arewine

Le Domaine Arewine, établi dans les régions viticoles historiques de l'Arménie, est reconnu pour son engagement à réinventer et préserver les traditions vinicoles anciennes tout en intégrant des techniques modernes de vinification. Le domaine se concentre sur l'exploitation des variétés de cépages autochtones, en produisant des vins qui reflètent l'authenticité et la richesse du terroir arménien.

Description de la Cuvée Karmir Rouge

La Cuvée Karmir Rouge de Arewine est un hommage aux variétés rouges autochtones de l'Arménie, exprimant pleinement le potentiel et la profondeur des cépages locaux. Ce vin est caractérisé par sa méthode de vinification méticuleuse qui vise à mettre en valeur la pureté du fruit et la complexité des arômes.

Arômes de la Cuvée

Le Karmir Rouge dégage des arômes riches et séduisants de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnés de nuances de vanille et d'épices douces dues à l'élevage en fût de chêne. Des notes subtiles de cuir et de tabac se développent avec l'âge, ajoutant à la complexité du vin.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Variétés rouges locales
• Profil : En bouche, ce vin présente une belle structure avec des tanins bien intégrés et une acidité équilibrée qui apporte de la fraîcheur. Le Karmir Rouge offre une finale longue et persistante, témoignant de son excellente qualité et de son potentiel de garde.
• Potentiel de Garde : Avec sa structure robuste et ses tanins souples, le Karmir Rouge peut se bonifier en cave sur plusieurs années, gagnant en complexité et en élégance.

Accords avec cette Cuvée

Ce vin est idéal pour accompagner des plats riches en saveurs comme les viandes rouges grillées, les ragoûts épicés ou les fromages affinés. Il est aussi parfait pour une soirée de dégustation où il pourra être apprécié pour sa profondeur et sa complexité.

Au huitième siècle, l’Arménie était nommée le "pays des vignobles". La vigne a proliféré dans ces régions à l'état sauvage pendant plus d’un million années avant d'être domestiquée. Il y a plus de dix ans, une série de "premières" archéologiques ont été découvertes dans une grotte à flanc de falaise près de la ville de montagne d'Areni. Il s'agit notamment de la plus ancienne chaussure connue, du plus vieux tissu cérébral connu de l'Ancien Monde et d'une cave à vin datant de 6 100 ans, la plus ancienne jamais découverte sur terre. Dans ce qui est maintenant connu sous le nom de grotte d'Areni, le public peut voir des récipients cylindriques en argile (chacun de plus d'un mètre de diamètre) où le vin était produit pour les cérémonies d'enterrement. L'Arménie qui a longtemps fait partie de l'URSS (1922-1991) était son principal débouché commercial. Depuis l'implosion du bloc communiste, elle connaît un renouveau avec une consommation en baisse des "Brandys" et une hausse de la consommation des vins et une ouverture sur les marchés internationaux. Pendant toute la période soviétique l'Arménie était le centre de production du "Brandy". Le "Cognac" arménien était particulièrement réputé pour sa qualité et Winston Churchill en était un consommateur assidu. C'est l'indépendance de l'Arménie qui a été le moteur du renouveau de l'industrie vini-viticole avec le retour au pays de nombreux Arméniens de la diaspora. La spécialisation de l'Arménie dans la distillation a favorisé les cépages blancs aux dépens des cépages rouges et on compte aujourd'hui 12 variétés de blancs et seulement 3 variétés de rouges. Le pays se situe entre la mer Noire et la mer Caspienne, cependant le climat est sec et la majorité des vignobles sont coincés entre les déserts dans le sud et les grandes plaines dans le nord. Le climat est continental avec des hivers particulièrement rigoureux et des étés très chauds si bien que la viticulture de qualité se fait en altitude (90% du pays se trouvent à une altitude au-dessus de 1000 mètres). Cela permet au cycle végétatif de la vigne de s'effectuer dans de bonnes conditions car les écarts de températures sont importants.