Barbaresco Costa Russi 2020

Situé dans la commune de Barbaresco, au cœur des Langhe dans le Piémont, le vignoble Costa Russi appartient au domaine Gaja et s’étend sur un coteau exposé majoritairement au sud. Les parcelles reposent sur des sols marno-calcaires riches en argiles et en sables, typiques de la zone, qui favorisent une maturité lente et complète du Nebbiolo. La parcelle Costa Russi est considérée comme l’un des crus historiques de la maison, bénéficiant d’un microclimat tempéré par les collines environnantes et les brumes automnales caractéristiques de la région.

Issu de vignes de Nebbiolo situées sur le cru Costa Russi à Barbaresco, ce vin est élaboré à partir de vendanges manuelles soigneusement triées. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox avec macération sur les peaux afin d’extraire couleur et structure, suivie de la fermentation malolactique. L’élevage se fait ensuite en barriques de chêne et en grands foudres, pour affiner les tanins, préserver l’élégance aromatique et mettre en valeur la finesse du terroir, avant la mise en bouteille au domaine.

Ce vin dévoile des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, complétées par des touches florales de rose et de violette, ainsi que des nuances épicées et poivrées. Des accents boisés, de tabac et de réglisse se mêlent à une subtile dimension minérale. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais polis, et une longue finale persistante qui souligne la profondeur et l’élégance du Nebbiolo.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!