La Toscane
Située dans le centre de l'Italie, la Toscane est la plus célèbre de toutes les régions viticoles italiennes, grâce au paysage glamour de ses collines sans fin, de ses routes de campagne bordées de cyprès et de ses villages typiques perchés au sommet des vallées ondulantes. Mais même sans tout cela, la Toscane est connue pour ses cuvées d'exception reposant sur des vins emblématiques comme le Chianti, le Brunello di Montalcino et le Vino Nobile di Montepulciano. Le climat est un facteur vital pour le succès de cette région en tant que région viticole. Les zones côtières chaudes et tempérées contrastent avec les zones intérieures (en particulier celles des collines qui font la renommée de la région), où les températures nocturnes plus basses contribuent à maintenir l'équilibre des sucres, de l'acidité et des arômes du raisin. Le Sangiovese, le raisin rouge star de la Toscane, est un cépage qui pousse particulièrement bien dans ces vignobles et permet de réaliser les plus grand vins du pays.
La sous-région : Montalcino
Montalcino est une commune italienne d'environ 5 200 habitants située dans le sud de la Toscane et réputée pour sa production de vins de qualité dont le célèbre Brunello di Montalcino. Le climat de Montalcino est l'un des plus chauds et des plus secs de Toscane. L'obtention de la pleine maturité est donc rarement un problème rencontré par les vignerons. Les bonnes années, les raisins Sangiovese mûrissent jusqu'à une semaine plus tôt que ceux du Chianti et de Montepulciano, situés à proximité. Naturellement, les microclimats varient entre les différents sites viticoles en fonction de leur exposition. Les raisins cultivés sur les pentes nord ont tendance à mûrir plus lentement, ce qui se traduit par des styles de vin plus racés. Sur les pentes sud et ouest, en revanche, les raisins sont exposés à un soleil plus intense et à des brises maritimes fraîches, ce qui donne des styles de vin plus complexes et plus puissants.
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