Description du Domaine Santa Rita
Le Domaine Santa Rita, situé au cœur du Chili, est célèbre pour son expertise dans la production de vins qui capturent l'esprit et la diversité du terroir chilien. Avec une histoire riche et une tradition de vinification qui remonte à plus d'un siècle, Santa Rita s'est imposé comme un acteur majeur sur la scène viticole mondiale. Le domaine se distingue par son engagement envers l'innovation et la qualité, produisant des vins qui allient tradition et modernité. Parmi eux, le Carmenere, cépage emblématique du Chili, occupe une place de choix, reflétant le caractère unique de la région.
Description de la Cuvée Santa Rita 120 Carmenere
La Cuvée Santa Rita 120 Carmenere est un hommage au patrimoine et à l'excellence viticole du domaine. Cette cuvée, issue de vignobles soigneusement sélectionnés, met en avant le potentiel du Carmenere à produire des vins à la fois riches et équilibrés. Caractérisée par son fruité intense, sa souplesse et ses notes épicées, la 120 Carmenere est un exemple parfait de l'aptitude du domaine à exprimer la quintessence de ce cépage dans un style accessible et plaisant.
Arômes de la Cuvée
Le 120 Carmenere dévoile un nez riche et aromatique, offrant des arômes de fruits noirs comme le cassis et la mûre, accompagnés de notes de poivre noir, de chocolat et d'un léger boisé. Ces arômes sont complétés par des touches herbacées caractéristiques, ajoutant une dimension supplémentaire à la complexité du vin.
Caractéristiques de la Cuvée
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Cépage : Carmenere
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Profil : Un vin doux et rond, avec des tanins mûrs et une acidité modérée qui contribuent à son équilibre général. La cuvée 120 Carmenere est appréciée pour sa finale agréable et ses notes épicées persistantes, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et satisfaisante.
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Potentiel de Garde : Conçue pour être appréciée jeune pour sa fraîcheur et son expression fruitée, cette cuvée possède également un potentiel de garde modéré, permettant une évolution subtile des arômes et des saveurs avec le temps.
Accords avec cette Cuvée
La Santa Rita 120 Carmenere est un compagnon idéal pour une variété de plats, allant des grillades de viandes rouges aux plats mijotés épicés, ainsi que les fromages moyennement forts. Sa polyvalence et son caractère distinctif en font un choix excellent pour les repas conviviaux et les occasions spéciales.