Maverick Twins Barossa GSM 2020

Cette cuvée vient de la Barossa Valley, en Australie-Méridionale, où la famille Klix s'est installée en 1846. Le domaine Maverick y conserve des ceps centenaires, dont des Grenaches parmi les plus anciennes du pays et des Syrahs plantées vers 1870. La vallée, au relief doux et au climat chaud et sec, repose sur des sols argilo-calcaires et ferrugineux, la terra rossa, qui donnent des vins de grande générosité.

Ce vin est un assemblage de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre inspiré des grands vins du sud de la vallée du Rhône. Les raisins proviennent des parcelles de Barossa, sur des sols d'argile et de calcaire, que le domaine cultive selon les principes de la biodynamie, avant d'être vinifiés pour révéler la maturité du fruit et la souplesse des tanins.

Ce vin dévoile des notes de mûre, prune, myrtille, cerise noire, poivre, clou de girofle, garrigue, thym et réglisse. Les fruits bien mûrs s'associent à des épices et à des plantes aromatiques. La douceur du fruit et la texture généreuse procurent une belle suavité, soutenue par des tanins souples et une finale épicée.

L'Australie a commencé à produire du vin il y a plus de deux siècles. Cela a donné un pays riche en vieilles vignes, en familles de vignerons multigénérationnelles et en une connaissance et un respect ancrés de l'artisanat. Ajoutez à cela une soif d'explorer et d'innover, une attitude intrépide et un carnet varié de 65 régions viticoles sous de nombreux climats, et vous avez l'étoffe d'un pays viticole extraordinaire comme il en existe peu. L'Australie a fait irruption sur les marchés d'exportation dans les années 1980 et depuis lors, elle offre au monde entier des vins dynamiques, fruités et d'une valeur exceptionnelle. Jusqu'à la fin des années 1990 et au début des années 2000, l'histoire du vin australien était dominée par des exemples de Shiraz, de Grenache et d'assemblages rouges trop concentrés. Entre ces deux extrêmes se trouve la diversité de l'offre australienne de vins de grande qualité et de vins régionaux qui a toujours existé. La viticulture australienne se concentre principalement sur la bordure océanique sud où les conditions sont plus fraiches. Il existe quatre régions viticoles principales qui se situent autour des grandes villes. L'Australie de l'ouest autour de Perth, l'Australie Méridionale autour d'Adélaïde, Victoria autour de Melbourne et la Nouvelle Galle du Sud autour de Sydney. Le pays est un des plus importants producteurs de vin au monde, et était le 4ème exportateur mondial en 2011. Cette évolution récente fait aujourd’hui de l’Australie un des pays les plus en vue pour la qualité de ses vins. Vous pouvez déguster des vins australiens dans tout le pays. Chaque région australienne possède ses propres cépages. Les vins australiens sont définis par leur cépage, à l’inverse des vins français qui sont définis par leur terroir.