Gaia Estate Agiorgitiko 2021

Gaia Estate est issu d'un vignoble de 7 hectares environ, âgé d'une quarantaine d'années, situé dans le secteur de Koutsi à Némée, dans le nord-est du Péloponnèse. Planté à près de 550 mètres d'altitude, sur une pente exposée au sud-ouest et des sols calcaires, il bénéficie d'un climat modérément frais pour la région. Les rendements y sont volontairement bas, ce qui donne des raisins concentrés aux tanins mûrs et à l'acidité équilibrée.

Après la vendange, les raisins sont égrappés, foulés et macérés à froid pendant deux à trois jours afin d'extraire couleur et structure. Le vin est élevé 12 à 14 mois en barriques de chêne français, où se déroule la fermentation malolactique. Il est mis en bouteille sans filtration pour préserver la personnalité de l'Agiorgitiko et du terroir de Némée.

Ce vin dévoile des notes de cerise noire, de mûre, de prune, d'épices orientales, de garrigue, de cacao, de réglisse et de vanille. Le fruit noir profond se pare de nuances épicées et méditerranéennes. La bouche, dense mais élégante, allie puissance et texture veloutée, avec des tanins enrobés, un beau volume et une finale longue.

Très longtemps connus comme de petits vins de tables, avec notamment le Retsina, un vin blanc infusé à la résine de pin, les vins grecs ont grimpé en qualité ces 20 dernières années. L’histoire du vin est aussi ancienne que celle de la Grèce. Il y a plus de 3000 ans, on a retrouvé la trace des plus vieux pressoirs à raisin du monde sur l’île de Crète.



Après une stagnation tout au long de 20ème siècle, les vins grecs ont connu une fulgurante amélioration d’un point vue qualité grâce à son entrée dans l’Union Européenne, la formation de jeunes œnologues dans de très bonnes écoles européennes et une attention particulière à la demande internationale. Elle ne souhaite pas tomber dans la facilité en utilisant majoritairement de grands cépages français tels que le Chardonnay ou le Cabernet sauvignon qui faciliterait grandement l’exportation. De nos jours, la Grèce veut continuer à cultiver et à faire découvrir ses cépages anciens qui se comptabiliseraient autour de 300 le territoire.



La toute première chose à comprendre est que la Grèce est beaucoup plus diverse en termes de climat que la plupart des gens ne le pensent. Le pays a clairement tout, des îles méditerranéennes arides aux forêts de pins humides et montagneuses qui reçoivent des chutes de neige en hiver. Avec un climat aussi diversifié, vous pouvez vous attendre à ce que les vins grecs soient également très variés. Ainsi, l'une des meilleures façons de se faire une idée du vin grec est de diviser le pays en quatre zones viticoles globales en fonction de leur climat : la Grèce du Nord (climat humide), les îles de la mer Égée (climat arides), la Grèce centrale et la Grèce du Sud (climat méditerranéen). Le potentiel et la réputation est grandement sous estimé aujourd’hui aux yeux du grand public ce qui risque de réserver d’agréables surprises !