Bourgogne Côte d’Or Issu de Vieilles Vignes Rouge 2022

21,00 €

Format:

750ml

Description du Domaine Dubois

Le Domaine Dubois, établi dans la célèbre région viticole de la Bourgogne, est reconnu pour sa dévotion à cultiver des vins qui expriment avec authenticité les caractéristiques de leur terroir. Ce domaine familial, avec une longue tradition de viticulture, pratique une approche minutieuse de la vinification, cherchant à mettre en valeur la spécificité de chaque cépage. Le Domaine Dubois est particulièrement renommé pour ses vins rouges, issus de vieilles vignes qui confèrent aux cuvées une concentration et une complexité remarquables.

Description de la Cuvée Bourgogne Côte d’Or Issu de Vieilles Vignes Rouge

La Cuvée Bourgogne Côte d’Or Issu de Vieilles Vignes Rouge du Domaine Dubois est un hommage à la tradition et à l'excellence de la viticulture bourguignonne. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir provenant de vieilles vignes, sélectionnées pour leur capacité à produire des raisins de qualité exceptionnelle avec une concentration de saveurs intense. Cette cuvée est vinifiée avec l'objectif de capturer l'essence du Pinot Noir, mettant en avant la profondeur et la richesse que seules les vieilles vignes peuvent offrir.

Arômes de la Cuvée

Ce vin rouge dévoile des arômes profonds et envoûtants de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, entremêlés avec des notes de sous-bois, d'épices douces et une légère touche de chêne. La complexité des arômes est renforcée par une élaboration attentive, qui respecte le caractère naturel du fruit tout en ajoutant une dimension supplémentaire grâce à l'élevage en fût.

Caractéristiques de la Cuvée

Cépage : Pinot Noir
Profil : Un vin de structure élégante et de grande finesse, caractérisé par des tanins soyeux et une acidité bien équilibrée. Le Bourgogne Côte d’Or Issu de Vieilles Vignes Rouge offre une expérience gustative riche et une longue persistance en bouche, témoignant de son origine noble et de son potentiel de vieillissement.
Potentiel de Garde : Doté d'un excellent potentiel de garde, ce vin est conçu pour évoluer et s'améliorer avec le temps, gagnant en complexité et en nuances subtiles, ce qui en fait une excellente addition à toute cave à vin.

Accords avec cette Cuvée

Idéal pour accompagner des plats de viandes rouges, des gibiers ou des fromages affinés, le Bourgogne Côte d’Or Issu de Vieilles Vignes Rouge se marie parfaitement avec des mets riches et complexes, valorisant les deux composants du repas par sa présence affirmée et son harmonie gustative.

Cépages :

Alcool :

Garde :

La France, patrie du Bordeaux, de la Bourgogne et de la Champagne, est sans doute le plus important pays producteur de vin au monde. Pendant des siècles, elle a produit du vin en plus grande quantité que tout autre pays. Le vin est ancré dans la culture française à presque tous les niveaux de la société ; c'est la boisson de l'élite et du peuple, et un symbole clé du catholicisme romain, la religion majoritaire en France. La diversité des vins français est due, en grande partie, à la grande variété de climats du pays.

La Bourgogne est un véritable terrain d'aventure pour les amateurs de vin ! Soutenus par un climat principalement continental, les vins bourguignons tirent leur caractère unique des influences diverses — continentales, méditerranéennes et océaniques — qui s'entremêlent pour créer une symphonie de saveurs incomparables. C'est cette fusion climatique qui permet à chaque Grand Cru de Bourgogne de révéler des arômes et saveurs que certains considèrent comme les meilleurs au monde.

Du nord au sud, chaque région viticole bourguignonne, de Chablis au Mâconnais, bénéficie de son propre microclimat. À Chablis, les vignerons combattent les gelées printanières en enveloppant les vignes dans un cocon protecteur d'eau gelée. Sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, les collines captent la lumière du soleil, engendrant des étés chauds qui gorgent les raisins de soleil, tandis que le Mâconnais profite d'un climat quasi méditerranéen, moins enclin aux gelées et plus sec.

Ce mélange de conditions climatiques, allié à une géologie diversifiée avec plus de 400 types de sols différents, confère à chaque vin de Bourgogne une identité propre. Chaque bouteille est un récit de terroir, une histoire de terre et de climat, une invitation à explorer le riche patrimoine viticole de la Bourgogne.