Borgogno Era Ora Riesling 2024

Era Ora naît dans le vignoble de Madonna di Como, sur les hauteurs d'Alba, au cœur des Langhe piémontaises. Le Riesling Renano y est planté à environ 500 mètres d'altitude, sur un coteau exposé à l'est et au sud, aux sols de marnes argilo-calcaires. Cette altitude, inhabituelle pour un domaine historique du Barolo, offre des nuits fraîches qui préservent une acidité vive et donnent au vin une identité piémontaise affirmée, faite de tension et de minéralité.

Après la vendange, le moût est clarifié par décantation statique en cuve inox, puis fermente spontanément pendant 15 à 20 jours, à 17-18 °C ; environ 20 % de la cuvée fermente en fûts de chêne de 1 000 litres. Cette part repose six mois sur lies fines, avant un élevage de six mois en cuve inox et deux mois d'affinage en bouteille. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis la vendange 2019.

Ce vin dévoile des notes de pêche jaune, d'abricot, de citron vert, de prune jaune, de fleurs jaunes, d'aubépine, de menthe fraîche et de pierre à fusil. La robe jaune paille aux reflets verts introduit un nez semi-aromatique. En bouche, l'attaque est croquante et précise, portée par une structure verticale et harmonieuse. L'ensemble se révèle frais et savoureux, avec une tension qui prolonge la dégustation et souligne la pureté du cépage.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!