Maria Colline Novaresi Vespolina 2024

La cuvée Maria est issue des collines de Suno, dans les Colline Novaresi, au cœur du Haut-Piémont. Le vignoble repose sur des sols d’origine glaciaire, formés de sédiments fluvio-alluviaux riches en limon et relativement acides. Ces conditions, associées au climat frais et à l’influence alpine, favorisent une maturation lente de la Vespolina, cépage autochtone emblématique de la région. La cuvée porte le prénom de la fille de Francesco Brigatti et exprime avec authenticité la fraîcheur et le caractère épicé des terroirs novarais.

Les meilleurs raisins de Vespolina, issus de vignes d’environ 30 ans, sont vendangés manuellement à la fin septembre, après une sélection des grappes directement à la vigne. La fermentation se déroule en cuves inox avec une macération de 6 jours sur les peaux, permettant d’extraire délicatement couleur, matière et arômes. Après vinification, le vin est élevé 6 mois en cuves inox, puis poursuit son affinage durant au moins 6 mois en bouteille. Cette approche préserve la fraîcheur, la vivacité et l’expression naturelle du cépage.

Ce vin dévoile des notes de framboise, de griotte, de groseille, accompagnées de nuances de violette, de rose, de réglisse, de poivre noir et de sous-bois. En bouche, l’attaque est fraîche et vive, portée par une acidité dynamique et des tanins fins qui apportent structure et relief. La matière, légère et énergique, privilégie la précision et la buvabilité plutôt que la puissance. La finale, persistante et délicatement épicée, souligne la typicité de la Vespolina et son caractère frais, floral et poivré.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!