Peña Roble Joven 2024

Situé au cœur de la Ribera del Duero, le domaine Resalte cultive les vignes destinées à la cuvée Peña Roble Joven sur les coteaux et plateaux calcaires qui entourent la localité de Peñafiel, dans la province de Valladolid. Les parcelles bénéficient d’un climat continental marqué, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorisant une maturation lente du raisin. Les sols mêlant argiles, sables et calcaire apportent structure et fraîcheur, donnant naissance à un rouge expressif, typique de cette grande appellation castillane.

Les raisins de la cuvée Peña Roble Joven sont récoltés à maturité optimale, puis égrappés avant une macération-fermentation en cuves inox, avec contrôle strict des températures afin de préserver le fruit et la fraîcheur. Les extractions sont douces, par remontages et délestages adaptés au profil du vin. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en cuves inox sur lies fines pendant une période courte, sans passage en barrique, afin de conserver un caractère jeune, vif et gourmand, centré sur l’expression pure du tempranillo.

Ce vin dévoile des notes de fruits rouges frais, de fruits noirs croquants et de touches florales de violette, relevées par de fines nuances épicées et un léger caractère réglissé. La bouche se montre souple et juteuse, avec une matière fraîche, des tanins soyeux et une acidité bien intégrée qui allonge la finale, laissant une impression de gourmandise et de pureté du fruit.

L'histoire du vin en Espagne est si ancienne que personne ne sait vraiment qui a apporté les premières vignes dans la région. Lorsque les Phéniciens sont arrivés il y a quelque 3 000 ans et ont fondé les villes actuelles de Cadix et Jerez, la viticulture était bien établie et les vins espagnols se sont largement commercialisés dans toute la Méditerranée et en Afrique du Nord. On pourrait dire que l'Espagne est un miracle viticole. Après des années passées à l'écart du monde des grands vins, elle est aujourd'hui un acteur majeur. L'investissement et l'ambition dans les vignobles et les chais se traduisent par des rouges de plus en plus riches et complexes (souvent très alcoolisés) et épicés qui sont de plus en plus appréciés par les consommateurs internationaux. Fière de posséder plus de terres consacrées à la vigne que toute autre pays, l'Espagne ne fait que commencer à capitaliser sur cette ressource de manière cohérente. L'Espagne est un enchevêtrement anarchique de régions et de sous-régions, tout comme son paysage est un enchevêtrement anarchique de paysages incroyablement bruts. Un coup d'œil sur une carte permet de se rendre compte de la diversité climatique entre les nombreuses régions viticoles espagnoles, des vignobles verts et détrempés de la Galice, sur la côte nord de l'Atlantique, aux vignobles grillés du sud-est de la Méditerranée. La grâce salvatrice de l'Espagne, sur le plan de la viticulture, est l'altitude moyenne de ses vignobles, supérieure à 600 mètres. Une grande partie des vignobles espagnols parviennent donc à produire des raisins de bonne couleur et d'acidité simplement parce que les températures nocturnes sont relativement basses et que les raisins ne mûrissent pas avant la fin d'une période de végétation suffisamment longue. Mais il y a un véritable trésor à trouver pour ceux qui sont prêts à creuser et, maintenant qu'une classe de connaisseurs s'est développée en Espagne, toutes sortes d'investisseurs ambitieux ont fait leur part pour changer l'image du vin espagnol. Aujourd'hui, une nouvelle génération de viticulteurs a tranquillement commencé à élaborer des vins spectaculaires et à expérimenter des cépages qui auraient été impensables il y a peu de temps encore. Le vin reste une denrée importante et fait partie intégrante de la culture espagnole.