Red Toun 2021

Description of Domaine Arewine

Domaine Arewine is rooted in the winemaking tradition of Armenia, a region that celebrates a winemaking heritage that goes back thousands of years. Passionate about showcasing local grape varieties, Arewine’s winemakers combine ancestral methods with modern techniques to produce exceptional wines that illustrate the diversity and richness of their terroir.

Description of the Cuvée Toun Rouge

Arewine’s Cuvée Toun Rouge embodies the quintessence of Armenian red grape varieties, delivering a wine that is deep and captivating. Meticulously crafted, this wine is a faithful expression of Armenia’s unique terroir, revealing the subtle nuances of the varieties grown in these ancient lands.

Aromas of the Cuvée

This red wine exudes a rich bouquet of black fruits, such as cassis and blackberry, enriched by touches of dark chocolate and coffee, resulting from the aging in oak barrels. Notes of damp earth and dry stones add an additional dimension to this complex profile.

Characteristics of the Cuvée

• Grape variety: Armenian red varieties
• Profile: The Toun Rouge offers a robust but elegant tannic structure, with a well-balanced acidity that promises a beautiful evolution. The finish is long and memorable, marked by an impressive aromatic persistence.
• Aging Potential: This wine is designed for aging, capable of developing more complex and integrated notes with years in the cellar.

Pairings with this Cuvée

Perfect with game dishes, grilled red meats or spicy dishes, Toun Rouge is also excellent with hard cheeses. It is a bold choice for special occasions where the wine can really shine.

Au huitième siècle, l’Arménie était nommée le "pays des vignobles". La vigne a proliféré dans ces régions à l'état sauvage pendant plus d’un million années avant d'être domestiquée. Il y a plus de dix ans, une série de "premières" archéologiques ont été découvertes dans une grotte à flanc de falaise près de la ville de montagne d'Areni. Il s'agit notamment de la plus ancienne chaussure connue, du plus vieux tissu cérébral connu de l'Ancien Monde et d'une cave à vin datant de 6 100 ans, la plus ancienne jamais découverte sur terre. Dans ce qui est maintenant connu sous le nom de grotte d'Areni, le public peut voir des récipients cylindriques en argile (chacun de plus d'un mètre de diamètre) où le vin était produit pour les cérémonies d'enterrement. L'Arménie qui a longtemps fait partie de l'URSS (1922-1991) était son principal débouché commercial. Depuis l'implosion du bloc communiste, elle connaît un renouveau avec une consommation en baisse des "Brandys" et une hausse de la consommation des vins et une ouverture sur les marchés internationaux. Pendant toute la période soviétique l'Arménie était le centre de production du "Brandy". Le "Cognac" arménien était particulièrement réputé pour sa qualité et Winston Churchill en était un consommateur assidu. C'est l'indépendance de l'Arménie qui a été le moteur du renouveau de l'industrie vini-viticole avec le retour au pays de nombreux Arméniens de la diaspora. La spécialisation de l'Arménie dans la distillation a favorisé les cépages blancs aux dépens des cépages rouges et on compte aujourd'hui 12 variétés de blancs et seulement 3 variétés de rouges. Le pays se situe entre la mer Noire et la mer Caspienne, cependant le climat est sec et la majorité des vignobles sont coincés entre les déserts dans le sud et les grandes plaines dans le nord. Le climat est continental avec des hivers particulièrement rigoureux et des étés très chauds si bien que la viticulture de qualité se fait en altitude (90% du pays se trouvent à une altitude au-dessus de 1000 mètres). Cela permet au cycle végétatif de la vigne de s'effectuer dans de bonnes conditions car les écarts de températures sont importants.