Sine Qua Non Distenta V Grenache 2023

Distenta V Grenache provient des vignobles que Sine Qua Non exploite en Californie, sur la Central Coast et dans le comté de Ventura, au nord de Los Angeles. Le domaine y cultive le Grenache sur des sites choisis pour leur capacité à mûrir pleinement le raisin tout en préservant sa fraîcheur. L'influence de l'océan Pacifique tempère la chaleur estivale et rafraîchit les nuits, et le millésime 2023, plus frais et plus long que les précédents, a offert une maturation lente et régulière.

L'assemblage associe 81,8 % de Grenache à du Mourvèdre, de la Syrah et une touche de Muscat et de Petit Manseng. La fermentation est conduite avec 25 % de grappes entières, qui apportent fraîcheur, éclat floral et structure. Le vin est ensuite élevé environ 23 mois en fûts de chêne français, dont 58 % de bois neuf, complétés de demi-muids et de fûts plus anciens, afin de patiner les tanins sans masquer le fruit.

Ce vin dévoile des notes de confiture de baies sauvages, de framboise noire, de cerise noire, d'orange sanguine, de mandarine, de lavande, de fleurs sauvages, d'herbes rôties, de graphite et d'épices poivrées. La bouche est ample, ronde et étagée, alliant un fruit dense et raffiné à une minéralité de pierre concassée, des tanins finement tissés, une acidité vibrante et une finale longue et ciselée.

Aux États-Unis, 90% du vin produit vient de la Californie. C’est l’afflux des chercheurs d’or en Californie qui dynamisa l’industrie viticole californienne au milieu du 19ème siècle, en particulier dans la région de Sonoma et de Napa. Au début du 20ème siècle, il y avait 800 domaines viticoles. De 1919 à 1933 la prohibition détruisit la grande majorité de l’industrie viticole californienne si bien qu’en 1933, il ne restait plus que 140 domaines produisant du vin. Ce n’est qu’à partir de 1960 que l’industrie viticole commença à se remettre de la prohibition et la Californie était essentiellement connue pour la production de vins mutés (dans le style du Porto). C’est aussi dans les années 1960 que certains des plus célèbres domaines furent créés (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...).



En 1976, un événement marquant a eu lieu : le légendaire concours de dégustation plus connu sous le nom du "Jugement de Paris". Il voit les plus grands vins français s’opposer aux petits nouveaux américains. Ce 24 mai, un résultat inattendu secoue le monde du vin, puisqu’à la surprise générale, ce sont les États-Unis qui s’imposent. Ce concours reste pourtant assez méconnu du grand public.



Aujourd'hui, il ne fait aucun doute que les États-Unis produisent de grands vins. Même si la Californie monopolise grandement la renommée des vins américains avec ses excellents Zinfandels, l'état de l'Oregon produit parmi les meilleurs pinot noir du monde et l'état de Washington offre d'excellent Chardonnay, Merlot et Cabernet-Sauvignon.