Coterie Cabernet Franc & Malbec 2020

Dieser Wein ist eine Assemblage aus Cabernet Franc und Malbec. Das Weingut Wildeberg bezieht seine Trauben von den besten Weinbergen der Region Franschoek und Paarl. Diese Cuvée wird nach den Grundprinzipien des Weinguts hergestellt: minimale Intervention, Gärung mit wilden Hefen und geringe Filtration. Alle Früchte werden von Hand geerntet und sorgfältig in den Keller gebracht. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und 20 Monate in neuen und gebrauchten Eichenfässern ausgebaut. Anschließend erfolgt die Assemblage, die vor der Abfüllung weitere 6 Monate ruht. Dieser Wein drückt Aromen von Wildbrombeere, schwarzer Pflaume, Cassis, Heidelbeere, Nelke, getrockneten Kräutern, geröstetem Kakao, schwarzem Pfeffer und Leder aus. Der Gaumen ist rund und geschmeidig, die Tannine sind fein und samtig und der Abgang ist schmackhaft und leicht würzig.

Die ersten Weinreben wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst in den 1680er Jahren mit der Ankunft französischer Protestanten und deren Fachkenntnissen und Wissen im Weinbau so richtig in Schwung kam. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die Mehrheit der Weine wird nach den Weinbereitungstechniken der Neuen Welt hergestellt, hat aber stilistisch oft mehr mit ihren Gegenstücken der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat der südafrikanische Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Vielfalt an Stilen erfahren. Die südafrikanische Weinindustrie ist über die üppige und zerklüftete Landschaft des Westkaps verteilt. Hier ermöglicht die Fülle von Bergen, Tälern und Plateaus den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge finden sich auch in der Region Orange River des Nordkaps, wo die flache, trockene Landschaft vom Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark durch das Zusammentreffen des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die symbolträchtige Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Spätburgunder und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in größeren Mengen vorkommt. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung zusammengefasst). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin und Sauvignon Blanc sind in den letzten Jahren international populär geworden.