Weingut Bründlmayer R. Zobinger Heiligenstein Lyra 2019

Die Cuvée stammt aus dem Ried Heiligenstein, einer legendären Parzelle oberhalb des Ortes Zöbing im Kamptal, im Herzen der Herkunftsbezeichnung Kamptal in Niederösterreich. Die steilen, überwiegend nach Südosten ausgerichteten Hänge überragen den Fluss Kamp und profitieren von kühlen Einflüssen aus den benachbarten Waldgebieten. Der Weinberg ruht auf sehr altem, mineralreichem rotem Sandstein mit Konglomeratformationen, der Wärme speichert und zugleich eine langsame Reifung fördert. Diese einzigartige geologische Herkunft bringt straffe, tiefgründige Rieslinge mit besonders gutem Entwicklungspotenzial hervor.

Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und großen Holzfässern, gefolgt von einem Ausbau auf der Feinhefe bis zur Abfüllung.

Dieser Wein zeigt Noten von weißem Pfirsich, Zitronenzeste und Grapefruit, bereichert durch Nuancen von weißen Blüten, Ingwer und weißem Pfeffer. Ein steiniger Ausdruck von erwärmtem Sandstein, nassem Stein und Rauch verleiht dem Ganzen Tiefe und Präzision. Der Gaumen ist konzentriert und fein ziseliert, getragen von lebhafter Säure, die einen dichten, seidigen Körper in die Länge zieht. Der lange, salzige und würzige Abgang bewahrt große Frische und offenbart nach und nach seine mineralische Komplexität.

Der österreichische Weinbau hat seit mehr als zehn Jahren einen enormen Qualitätssprung gemacht. Heute erzeugen österreichische Winzer keine billigen Massenweine mehr, sondern feine, komplexe Weine. Österreich erzeugt zu 65 % Weißweine. Ganz allgemein sind österreichische Weine kraftvoller und reicher als die des deutschen Nachbarn. Die große nationale und meistangebaute Rebsorte ist der Grüner Veltliner (eine autochthone weiße Rebsorte). Die Rotweinerzeugung wächst weiter, an Menge ebenso wie an Intensität und Qualität. Vor allem im Burgenland holen die Erzeuger das Beste aus einem originellen Rebsortenspiegel heraus, der heimische (Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt) und französische Sorten (Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir) verbindet. Das Klima Österreichs ist überwiegend kontinental mit kalten Wintern und heißen Sommern. Das Land unterliegt 4 Haupteinflüssen: im Osten kontinentale Einflüsse aus Pannonien, im Westen atlantische Einflüsse, aber auch kalte Winde aus dem Norden, und im Süden mediterrane Einflüsse. Die Donau, die sich gemächlich durch zahlreiche Weinbaugebiete schlängelt, schafft viele Mikroklimata in den Weinbergen.