Van Volxem Bockstein Riesling Grosses Gewächs 2022

Der Bockstein überragt ein schmales Seitental der Saar bei Ockfen und zählt zu den renommiertesten Riesling-Lagen Deutschlands, eingestuft als VDP.Grosse Lage. Die Reben erklimmen dort schwindelerregende Hänge aus devonischem Schiefer, im kühlen, windigen Klima der Saar, wo sich die langsame Reifung der Trauben bis in den Spätherbst hinzieht. Diese extreme Lage formt Weine, die zugleich reich, würzig und von großer Lebendigkeit sind.

Die Trauben werden Ende Oktober und Anfang November von Hand gelesen, bei Erträgen, die auf etwa 5,5 Tonnen pro Hektar begrenzt sind. Die Moste vergären spontan mit Spontanhefen in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks und großen Holzfässern ausgebaut, um an Tiefe zu gewinnen und zugleich die Reinheit und Spannung zu bewahren, die für die großen trockenen Rieslinge der Saar charakteristisch sind.

Dieser Wein zeigt Noten von weißem Pfirsich, Aprikose, reifer Birne, kandierter Zitrone, Holunderblüte, frischen Kräutern, Ingwer und Feuerstein. Der volle, reife Gaumen wird von einer Säure ausbalanciert, die ihm bis zum Schluss seine Frische bewahrt. Die dichte, salzige und würzige Textur endet mit einem leichten Gerbstoffgriff, Versprechen einer schönen Entwicklung im Keller.

Deutschland hat eine lange und illustre Geschichte des Weinbaus. Die Römer legten die ersten Weinberge des Landes an der Mosel, in der Nähe des heutigen Trier, an. Im dritten Jahrhundert n. Chr. weiteten sich die Pflanzungen auf verschiedene benachbarte Täler aus, hauptsächlich auf die der Moselzuflüsse. Im Mittelalter hatte die christliche Kirche, insbesondere die Zisterzienser- und Benediktinerklöster, großen Einfluss auf die Entwicklung des Weinbaus und die Produktion von Qualitätsweinen in Deutschland. Deutschland war schon immer bekannt für seine hervorragenden Weißweine: leicht süß, alkoholarm, aber immer von hoher Qualität. In den letzten Jahren haben Weintrinker jedoch eine Vorliebe für trockenere Weine entwickelt. Infolgedessen hat sich der deutsche Markt weiterentwickelt, um allen Geschmäckern gerecht zu werden, mit einigen großartigen trockenen Rieslingen und anderen Weißweinsorten wie Weißburgunder, Gewürztraminer und Grauburgunder. Wärmere Sommer und mildere Winter haben auch Rosé- und Rotweine begünstigt, wobei Spätburgunder die drittmeist angepflanzte Rebsorte des Landes ist. Treffen Sie Ihre Wahl, von traditionellen Rieslingen bis hin zu großen Rotweinen, die Auswahl ist groß und wird immer größer. Die deutsche Weinindustrie hatte im 20. Jahrhundert in Bezug auf die Qualität ihren Weg verloren, indem sie die Anpflanzungen auf weniger günstige Standorte ausdehnte und die Erträge auf ein Niveau erhöhte, bei dem die Qualität stark beeinträchtigt wurde. Die größten deutschen Weinerzeuger waren jedoch nie völlig verloren, und seit dem Ende des 20. Jahrhunderts wurden erhebliche Anstrengungen unternommen, um Deutschlands einstigen Ruhm wiederherzustellen. Die Erträge sind jetzt gesetzlich begrenzt, und viele führende Erzeuger haben sich zusammengeschlossen, um den VDP (siehe Deutsche Weinetiketten) zu gründen. Die Mitglieder des VDP verpflichten sich, ihre Anstrengungen auf Qualität statt auf Quantität zu konzentrieren. Vom Volumen her gehört Deutschland zu den zehn größten Ländern der Welt in Bezug auf die jährliche Weinproduktion. Etwas mehr als 60 % des produzierten Weins sind Weißweine, und es ist weithin anerkannt, dass die Weißweine aus den besten Lagen und der renommiertesten Erzeuger Deutschlands zu den größten der Welt gehören. Auch die Rotweine aus Deutschland gewinnen an Popularität und Qualität, insbesondere die des Spätburgunders, dem lokalen Namen für Pinot Noir. Die zweitbeliebteste rote Rebsorte (zumindest in Bezug auf die Anbaufläche) ist der Dornfelder.