Tenuta San Guido Le Difese 2023

Le Difese stammt aus den Weinbergen der Tenuta San Guido an der toskanischen Küste, im Gebiet von Bolgheri in Italien. Das Weingut erstreckt sich zwischen den Hügeln der Maremma und dem Tyrrhenischen Meer, dessen mildernde Einflüsse eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben fördern. Die Parzellen ruhen auf vielfältigen Böden aus Kieseln, Ton und Sand, die den Weinen Tiefe und Frische verleihen. Diese maritime Umgebung prägt, zusammen mit einem lichtdurchfluteten, gut durchlüfteten Klima, die Identität des Weinguts und verleiht dieser Cuvée ihre Balance aus mediterranem Ausdruck, toskanischer Finesse und Struktur.

Die in den Weinbergen selektierten und von Hand gelesenen Trauben gären temperaturkontrolliert im Edelstahltank, mit einer Schalenmazeration von etwa dreizehn Tagen. Anschließend wird der Wein acht Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut und vor dem Verkauf auf der Flasche verfeinert.

Dieser Wein zeigt Noten von roter Kirsche, Cassis und reifer Pflaume, begleitet von Nuancen von Veilchen, mildem Pfeffer, Lakritz und Zedernholz. Ein dezentes Register von hellem Tabak und Garrigue vervollständigt seinen aromatischen Ausdruck. Der Gaumen ist geschmeidig und harmonisch, getragen von einem geschmackvollen Körper, frischer Säure und feinen, aber präsenten Tanninen. Der ausgewogene, nachhaltige Abgang verlängert die Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen mit einem eleganten Holzhauch.

Ach, Italien – welch schönes, genussfreudiges Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, das Land eher als mehrere kleine Länder denn als ein einheitliches Land zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Dennoch kann Italien Weinliebhabern eine Vielzahl von Weinen mit einzigartigen, vielfältigen Aromen und Stilen bieten, dazu Flaschen voller Überraschungen und Kreativität. Leider erzeugt es auch eine große Menge seelen- und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere … Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die früheste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenspiegel verbessert und verändert haben; sie nannten das Land später „Oenotria“: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein im Alltag eine wichtige Rolle, und schon damals stachen manche Regionen durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor. Die Römer legten zudem zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Eroberungen. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien gliedert sich in drei Klimazonen. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der „Mitte des Stiefels“ ist die Domäne des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, gewittrigen Sommern. Im „Süden des Stiefels“ herrscht Mittelmeerklima mit sehr heißen, sehr trockenen Sommern – ohne die Inseln Sizilien und Sardinien zu vergessen. Kurz gesagt: Italien erzeugt dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele heimisch sind, Weine von großer Vielfalt. Ein Land, so komplex wie seine Weine, das es verdient, entdeckt zu werden!