Tapanappa Tiers Vineyard 1.5 M 2022

Diese Cuvée stammt aus dem Tiers Vineyard im kühlen Piccadilly Valley, im Herzen der Adelaide Hills in Südaustralien. Sie kommt von einer 1,3 Hektar großen Parzelle, die 2003 in sehr hoher Pflanzdichte mit Chardonnay neu bestockt wurde, mit nur 1,5 Metern Reihenabstand. Dieser eigenständige Teil des Weinguts wird später als üblich gelesen und liefert besonders konzentrierte Trauben sowie einen unverwechselbaren Ausdruck des Terroirs des Piccadilly Valley.

Die Chardonnay-Trauben werden von Hand gelesen und auf 2 °C gekühlt, bevor sie als ganze Trauben in einer pneumatischen Presse sanft gepresst werden. Der Saft wird zunächst im Tank vorgeklärt und dann im Schwerkraftverfahren in französische Barriques überführt, davon ein Drittel neu, wo die Gärung unter den kühlen Herbstbedingungen zwei Monate dauert. Anschließend bleibt der Wein rund acht Monate auf der Vollhefe im Fass, bevor er abgestochen und abgefüllt wird.

Dieser Wein zeigt Noten von weißem Pfirsich, Nektarine, gelber Grapefruit, kandierter Zitrone, Melone, trockenem Honig, Brioche, Nougat, gerösteter Mandel, Vanille, Zimt und Feuerstein. Am Gaumen verbindet er volle, satinierte Substanz mit prägnanter Frische, getragen von lebendiger Säure und einer mineralischen Struktur. Der lange, energiegeladene Abgang verdichtet sich auf Zitrusfrüchten, milden Gewürzen und einem feinen rauchigen Hauch.

Australien erzeugt seit mehr als zwei Jahrhunderten Wein. Daraus ist ein Land voller alter Reben, über Generationen gewachsener Winzerfamilien und tief verwurzelten Wissens und Respekts vor dem Handwerk entstanden. Dazu kommen Entdeckergeist und Innovationsfreude, eine furchtlose Haltung und eine vielfältige Palette von 65 Weinbauregionen in zahlreichen Klimazonen – und fertig ist ein außergewöhnliches Weinland, wie es nur wenige gibt. In den 1980er-Jahren drängte Australien auf die Exportmärkte und bietet der ganzen Welt seither lebendige, fruchtige Weine mit außergewöhnlichem Preis-Leistungs-Verhältnis. Bis Ende der 1990er- und Anfang der 2000er-Jahre war die Geschichte des australischen Weins von überkonzentrierten Shiraz, Grenache und roten Cuvées geprägt. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen und regionalen Weinen, die es schon immer gab. Der australische Weinbau konzentriert sich vor allem auf den südlichen Küstenstreifen, wo es kühler ist. Es gibt vier große Weinbauregionen rund um die großen Städte: Westaustralien rund um Perth, Südaustralien rund um Adelaide, Victoria rund um Melbourne und New South Wales rund um Sydney. Das Land ist einer der bedeutendsten Weinerzeuger der Welt und war 2011 der viertgrößte Weinexporteur. Diese jüngere Entwicklung macht Australien heute zu einem der meistbeachteten Länder, was die Qualität seiner Weine angeht. Australische Weine können Sie im ganzen Land verkosten. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden über ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die über ihr Terroir definiert werden.