Dieser reinsortige Malbec wird aus Trauben des Weinbergs Rio Hurtado gekeltert, der auf einer Höhe von 1600 m über dem Weingut liegt. Die Trauben wurden bei voller Reife von Hand geerntet und in 20-kg-Kisten gelegt, um jegliche Beschädigung zu vermeiden. Die Gärung erfolgte inEdelstahltanksbei Temperaturen zwischen 22 °C und 27 °C. Die Extraktion ist sanft, um die aromatische Finesse zu erhalten. Anschließend wurde der Wein18 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, was ihm Struktur verlieh, während der Ausdruck der Frucht erhalten blieb.
Dieser Wein offenbart Aromen von Brombeere, Pflaume, Schwarzkirsche, blumigen Noten, Graphit, Tabak, Gewürzen mit kräuterartigen Nuancen. Am Gaumen ist der Weinseidig und raffiniert mit einer hervorragenden Mineralität und einem strahlenden Abgang.
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Limari
Das Limarí-Tal ist eines der nördlichsten Weinanbaugebiete Chiles. Aufgrund seiner Nähe zum Äquator (ganz zu schweigen von der trockensten Wüste der Welt, der Atacama) ist das Tal eine heiße und trockene Region. Hier wachsen die Reben dank der Nähe des Flusses Limarí und des Pazifischen Ozeans. An Sommermorgen schleicht sich der Küstennebel "Camanchaca" ins Tal und kühlt die Weinberge mit der frischen, feuchten Luft des Ozeans für einen Großteil des Vormittags, bis die Sonne aufsteigt.
Hernán Cortés ordnete bereits 1524, nach der Eroberung Mexikos, den Weinanbau an. Er breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte Chile im Jahr 1555. Während der ersten drei Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile ausschließlich País angebaut, eine charakterlose und sehr ertragreiche schwarze Rebsorte. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden edle Sorten eingeführt: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Zwanzig Jahre später modernisierte sich die Weinbereitung unter dem Einfluss reicher Grundbesitzer und französischer Experten, die die Reblaus in Europa arbeitslos gemacht hatte.
Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Nord nach Süd. Es ist eingezwängt zwischen dem Pazifischen Ozean im Westen, den Anden im Osten, der Atacama-Wüste im Norden, den patagonischen Ebenen und Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus in das Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, herrschen hier ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, weshalb es oft als Paradies für den Weinbau beschrieben wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz weltweit.
