Küstenregion
Die „Küstenregion“ ist die wichtigste Weinregion des „Western Cape“ und das Epizentrum der südafrikanischen Weinindustrie. Diese Region wird sowohl von den Ozeanen als auch von den Bergen beeinflusst, und es gibt viele Mikroklimata. Das Klima ist mediterran, und der Einfluss der Ozeane ist an den Küsten stärker spürbar, aber das Innere der Region ist wärmer.
Die Unterregion: Stellenbosch
Stellenbosch ist vielleicht die berühmteste Weinregion Südafrikas. Die Stadt in der Küstenregion des Westkaps ist geschichtsträchtig und beherbergt die bekanntesten Weingüter des Landes. Cabernet Sauvignon ist die am weitesten verbreitete Rebsorte in der Region und wird oft mit Merlot zu Cuvées wie in Bordeaux verschnitten. Die Weinberge bedecken die sanften Hügel von Stellenbosch, vom Helderberg im Süden bis zu den unteren Hängen des Simonsberg-Gebirges im Norden. Dieses Terrain ermöglicht eine große Vielfalt an Weinstilen, und unter den exponierten Hügeln und geschützten Tälern finden sich Mikroklimata, die für den Anbau aller Arten von Rebsorten geeignet sind. Das Klima der Region ist relativ heiß und trocken, obwohl ein maritimer Einfluss von der False Bay im Süden kommt. Erfrischende Brisen aus dem Südosten streichen nachmittags durch die Weinberge und kühlen die Trauben nach der Hitze der Morgensonne. Weißweinsorten werden oft näher am Ozean gepflanzt, wo dieser Effekt stärker ausgeprägt ist.
