One Point Five 2019

Die One Point Five Cabernet Sauvignon Cuvée des Weinguts Shafer drückt die klassischen Aromen des Stags Leap Terroirs in Kalifornien aus, wo die Familie Shafer seit Jahrzehnten lebt und arbeitet. Der Name auf der Flasche erinnert an die Familienpartnerschaft, die das Herzstück der Shafer-Weinberge bildet. John Shafer begann 1978 seinen Traum vom Weinmachen, und sein Sohn Doug kam 1983 als Winzer hinzu. Diese Cuvée verdankt ihren Namen der Tatsache, dass die meisten Weingüter oder Familienbetriebe eine Geschichte der 2. Generation haben: eine 1. Generation, die die Zügel an eine zweite übergibt. Bei den Shafers lief es anders, John und Doug waren von Anfang an zusammen und lernten das Geschäft Seite an Seite. Sie prägten den Begriff "eineinhalb Generationen" (one point five), um sich abzuheben. Alle Trauben werden von Hand geerntet und dann sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen. Der Wein reift dann 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Dieser Wein präsentiert sich mit verführerischen Aromen von roten und schwarzen Früchten, roter Pflaume, schwarzer Kirsche, wilden Kräutern, schwarzer Johannisbeere, schwarzem Pfeffer, Rauch und Heidekraut, Veilchen, Lavendel, nassem Stein und Zimt. Am Gaumen wird das Versprechen dieser Komplexität mit einem rassigen Cabernet Sauvignon voller saftiger Aromen in Verbindung mit einem anhaltenden, würzigen Abgang erfüllt.

In den USA stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition die große Mehrheit der kalifornischen Weinindustrie, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war im Wesentlichen für die Produktion von verstärkten Weinen (im Portwein-Stil) bekannt. Auch in den 1960er Jahren wurden einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc.). 1976 fand ein denkwürdiges Ereignis statt: der legendäre Weinwettbewerb, besser bekannt als das „Urteil von Paris“. Dabei traten die größten französischen Weine gegen die neuen amerikanischen Weine an. Am 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, da sich zur allgemeinen Überraschung die USA durchsetzten. Dieser Wettbewerb ist der breiten Öffentlichkeit jedoch noch weitgehend unbekannt. Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten großartige Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen ausgezeichneten Zinfandels den Ruf amerikanischer Weine weitgehend monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet ausgezeichnete Chardonnays, Merlots und Cabernet-Sauvignons.