Seresin Estate Chardonnay 2022

Das Weingut Seresin Estate liegt im Wairau Valley, im Herzen von Marlborough, und erstreckt sich über Hänge und Schwemmlandterrassen nahe der Nordküste der Südinsel. Die Chardonnay-Parzellen sind hauptsächlich um den Weinberg Raupo Creek und benachbarte Standorte gepflanzt und profitieren von einem kühlen und sonnigen Klima, das von starken Temperaturschwankungen geprägt ist. Die Böden bestehen aus Kies, Lehm und Ton und bieten eine natürliche Drainage, während sie die notwendige Feuchtigkeit speichern. Dieses Terroir-Mosaik ermöglicht es, einen Chardonnay-Stil auszudrücken, der sowohl reif als auch präzise ist und von maritimer Frische geprägt wird.

Die Trauben werden von Hand geerntet und dann als ganze Trauben gepresst, gefolgt von einer leichten Mostvorklärung. Der Most wird anschließend in französische Eichenfässer, größtenteils gebrauchte, gefüllt, wo eine spontane Gärung mit autochthonen Hefen stattfindet, einschließlich einer teilweisen malolaktischen Gärung. Der Wein reift mehrere Monate auf der Feinhefe in Barriques, mit gelegentlichem Bâtonnage, um Textur und Komplexität zu verleihen, bevor er final verschnitten und ohne übermäßige Filtration abgefüllt wird, um den Charakter des Terroirs zu bewahren.

Dieser Wein offenbart Noten von Steinobst, reifer Zitrusfrucht und frischem Apfel, ergänzt durch subtile Anklänge von weißen Blüten, süßen Gewürzen und geröstetem Holz, getragen von einer feinen mineralischen Struktur. Am Gaumen zeigt sich eine volle und cremige Textur, ausgeglichen durch eine lebendige Säure, die den Abgang verlängert, mit einem Gefühl von kontrolliertem Volumen und einem schmackhaften Nachhall, der einen Eindruck von Präzision und Harmonie hinterlässt.

Der 1819 eingeführte Weinbau wurde maßgeblich von Jean-Baptiste Pompallier, einem französischen Maristenmissionar, entwickelt. Er wurde 1837 nach Ozeanien entsandt und ließ sich ab Januar 1838 nieder, um den neuseeländischen Weinbau voranzutreiben. Die ersten Qualitätsweingüter entstanden im 19. und zu Beginn des 20. Jahrhunderts in der Region Hawke’s Bay. Nach Produktionsschwankungen, die zunächst auf die Reblaus und später auf den Ersten Weltkrieg zurückzuführen waren, begann die Rebfläche während des Zweiten Weltkriegs wieder zu wachsen und verdoppelte sich in dieser Zeit. Heute verfügt Neuseeland über 10 große Weinbauregionen, die auf die Nord- und Südinsel verteilt sind, wobei Marlborough die bedeutendste ist. Die meisten Weinbauregionen Neuseelands haben ein maritimes Klima. Aufgrund der langen und schmalen Form des Landes sind die Weinberge nie weiter als 120 km von der Küste entfernt, die meisten liegen sogar deutlich näher (mit Ausnahme der semikontinentalen Region Central Otago). Ein Gebirgszug, der das Zentrum des Landes durchzieht, schützt die meisten Hauptanbaugebiete vor den starken Westwinden der Tasmansee, den sogenannten „Roaring Forties“. Aufgrund dieser Winde gibt es an der Westküste Neuseelands nur wenige Weinbaugebiete. Die Qualität und der Ruf neuseeländischer Weine sind unbestritten. Das Land produziert tatsächlich einige der besten und anerkanntesten Sauvignon Blancs der Welt. Und es ist kein Zufall, dass Neuseeland den Sauvignon Blanc zu seinem Symbol gemacht hat – gleichberechtigt neben seinen Schafen, den Kiwis und dem legendären Haka!