Kulinarische Kombinationen

Zu Tisch mit Old Vine Zinfandel 2021

Gegrillte Schweinekoteletts, Spareribs mit Barbecuesauce, Lammbraten mit Kräutern, Pizza mit italienischer Wurst, Chili con Carne.

Unsere Weine zu

Seghesio Family Vineyards Old Vine Zinfandel 2021

119,60 €
(59,80 € / Flasche)

Ein Zinfandel von alten Reben, der Fruchtfülle, Würze und Tiefe vereint, wie sie typisch für die besten Lagen von Sonoma sind.

pays logo

Vereinigte Staaten

icon vin couleur

Vin Rot

icon alcool

15 %

icon garde

5 bis 10 Jahre

cepage logo

100 % Zinfandel

Versand in ganz Europa und weltweit, sicher verpackt.

Versandkosten nach Land

Reden wir Klartext

Old Vine Zinfandel 2021Seghesio Family Vineyards

Die Weinberge von Seghesio Family Vineyards liegen im Herzen des Russian River Valley und des Alexander Valley und profitieren vom erfrischenden Einfluss der Pazifikbrisen und von vielfältigen Böden aus Kies, Lehm und Ton. Die tief verwurzelten alten Zinfandel-Reben verteilen sich auf mehrere historische Parzellen im Sonoma County und bieten ein Mosaik von Mikro-Terroirs. Diese Vielfalt an Standorten, Höhenlagen und Expositionen ermöglicht eine homogene Reife, eine natürliche Konzentration und einen getreuen Ausdruck des Charakters dieser emblematischen kalifornischen Rebsorte.

Die Zinfandel-Trauben alter Rebstöcke werden bei optimaler Reife geerntet, dann entrappt und in Edelstahltanks vergoren, um die aromatische Intensität und die Reinheit der Frucht zu bewahren. Eine längere Mazeration ermöglicht die Extraktion von Farbe, Struktur und Konzentration. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein in Eichenfässern, hauptsächlich französische mit einem Anteil an amerikanischer Eiche, um Komplexität, eine samtige Textur und würzige Noten zu verleihen, wobei der großzügige und tiefe Charakter dieser emblematischen amerikanischen Rotwein-Cuvée respektiert wird.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen schwarzen Früchten, Himbeere und Schwarzkirsche, untermauert von würzigen Anklängen von Pfeffer und Lakritz, sowie holzigen Nuancen von Vanille und Kakao. Frische Akzente von getrockneten Blumen und Orangenschalen verleihen Komplexität. Am Gaumen ist die Textur reich und samtig, getragen von reifen, aber strukturierenden Tanninen, einer ausgewogenen Säure und einem langen, saftigen und leicht würzigen Abgang.

Wohin reisen wir?

KalifornienVereinigte Staaten

Auch wenn 50 amerikanische Bundesstaaten Wein produzieren, macht die kalifornische Produktion allein etwa 85 % der gesamten Landesproduktion aus, was diesen Bundesstaat zum viertgrößten Produzenten weltweit hinter Italien, Frankreich und Spanien macht. Das Klima wird stark vom Pazifik beeinflusst, der auf dieser Breite ein kalter Ozean ist. Weinanbaugebiete in der Nähe des Pazifiks haben ein ozeanisches Klima, das mediterraner wird, je weiter man sich vom Ozean ins Landesinnere bewegt, und in der Nähe der Sierra Nevada kontinentaler wird. Buchten und Meeresöffnungen, wie die San Pablo Bay, wirken als Wärmeregulatoren auf den Weinbau, insbesondere im Napa und Sonoma Valley.

Die kleine Geschichte des Landes

Vereinigte Staaten

In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition einen Großteil der kalifornischen Weinindustrie, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war hauptsächlich für die Produktion von gespriteten Weinen (im Stil von Portwein) bekannt. Ebenfalls in den 1960er Jahren wurden einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars usw.). 1976 fand ein bemerkenswertes Ereignis statt: der legendäre Degustationswettbewerb, besser bekannt als das „Urteil von Paris“. Dabei traten die größten französischen Weine gegen die neuen amerikanischen Weine an. Am 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, da sich zur Überraschung aller die Vereinigten Staaten durchsetzten. Dieser Wettbewerb ist in der breiten Öffentlichkeit jedoch relativ unbekannt. Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten großartige Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen exzellenten Zinfandels den Ruf der amerikanischen Weine maßgeblich monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet exzellente Chardonnay, Merlot und Cabernet-Sauvignon.

Häufige Fragen

Alles über Old Vine Zinfandel 2021

Bei welcher Temperatur serviert man Old Vine Zinfandel 2021?

Zwischen 15 und 17 °C.

Wie lange kann man Old Vine Zinfandel 2021 lagern?

Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre, also bis etwa 2031. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.

Aus welchen Rebsorten besteht Old Vine Zinfandel 2021?

Rebsorten: 100 % Zinfandel. Herkunft: Kalifornien, Vereinigte Staaten. Alkohol: 15%.

Was passt zu Old Vine Zinfandel 2021?

Old Vine Zinfandel 2021 passt zu Lamm und hellem Fleisch. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.

Das könnte Ihnen auch gefallen