Schloss Johannisberg Rosalack Auslese 2021

Die Cuvée stammt von Schloss Johannisberg, einem historischen Weingut im Rheingau auf einem Hügel über dem Rhein bei Geisenheim in Hessen. Der zusammenhängende Weinberg profitiert von einer ausgeprägten Südausrichtung, die eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben fördert. Die Reben beziehen ihren Charakter aus Taunusquarzit-Böden, ergänzt durch Lehm- und Tonanteile. Die Nähe des Flusses mildert das Klima und reflektiert das Licht auf die Hänge. Diese Umgebung verbindet nördliche Frische, fruchtige Reife und den mineralischen Ausdruck, der für die großen Rieslinge vom Johannisberg typisch ist.

Die in voller Reife selektierten Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig gepresst. Der Most gärt, und der Wein wird in großen traditionellen Holzfässern ausgebaut.

Dieser Wein zeigt Noten von reifem Pfirsich, kandierter Aprikose und Ananas, belebt von der Frische von Zitronenzeste. Nuancen von weißen Blüten, Akazienhonig und Bienenwachs bereichern seinen Ausdruck, während ein Hauch von feuchtem Stein seine rheinische Herkunft unterstreicht. Der Gaumen ist voll, zart und fein schmelzig, getragen von lebhafter Säure, die die Süße ausbalanciert. Der lange, präzise Abgang verlängert die Aromen von reifen Früchten, Honig und Mineralität mit bemerkenswerter Frische.

Deutschland blickt auf eine lange und glanzvolle Weinbaugeschichte zurück. Die Römer legten die ersten Weinberge des Landes an den Ufern der Mosel an, nahe dem heutigen Trier. Im dritten Jahrhundert n. Chr. dehnten sich die Pflanzungen auf verschiedene benachbarte Täler aus, vor allem auf die der Nebenflüsse der Mosel. Im Mittelalter hatte die christliche Kirche, insbesondere die Zisterzienser- und Benediktinerklöster, großen Einfluss auf die Entwicklung des Weinbaus und die Erzeugung von Qualitätswein in Deutschland. Deutschland war schon immer für seine hervorragenden Weißweine bekannt: leicht süß, alkoholarm, aber stets von hoher Qualität. In den letzten Jahren bevorzugen Weintrinker jedoch zunehmend trockenere Weine. Deshalb hat sich der deutsche Markt so entwickelt, dass er jeden Geschmack bedient, mit einigen großartigen trockenen Rieslingen und anderen weißen Sorten wie Pinot Blanc, Gewürztraminer und Grauburgunder. Wärmere Sommer und mildere Winter haben zudem Rosé- und Rotweine begünstigt; Pinot Noir ist die drittmeistgepflanzte Rebsorte des Landes. Treffen Sie also Ihre Wahl: Von traditionellen Rieslingen bis zu großen Rotweinen ist die Auswahl groß und wird immer größer. Im 20. Jahrhundert kam die deutsche Weinwirtschaft in Sachen Qualität vom Weg ab, indem sie Pflanzungen auf weniger geeignete Lagen ausdehnte und die Erträge so weit steigerte, dass die Qualität stark litt. Die besten deutschen Erzeuger gingen jedoch nie ganz verloren, und seit dem Ende des 20. Jahrhunderts wurden große Anstrengungen unternommen, um Deutschlands früheren Glanz wiederherzustellen. Die Erträge sind heute gesetzlich begrenzt, und zahlreiche führende Erzeuger haben sich im Verband VDP zusammengeschlossen (siehe Deutsche Weinetiketten). Die Mitglieder des VDP verpflichten sich, auf Qualität statt auf Menge zu setzen. Mengenmäßig gehört Deutschland zu den zehn größten Weinerzeugerländern der Welt. Etwas mehr als 60 % des erzeugten Weins ist weiß, und es gilt weithin als anerkannt, dass die Weißweine aus den besten Lagen und von den renommiertesten Erzeugern Deutschlands zu den größten der Welt zählen. Auch die deutschen Rotweine gewinnen an Beliebtheit und Qualität, besonders die aus Spätburgunder, dem deutschen Namen des Pinot Noir. Die zweitbeliebteste rote Rebsorte (zumindest nach bepflanzter Fläche) ist Dornfelder.