Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon 2017

Beschreibung der Domaine Santa Rita

Die Domaine Santa Rita, eingebettet in die üppige Weinlandschaft Chiles, genießt einen hervorragenden Ruf für die Produktion außergewöhnlicher Weine, die den Reichtum und die Vielfalt des chilenischen Terroirs hervorheben. Mit einer Weintradition, die gekonnt überlieferte Methoden und moderne Innovationen miteinander verbindet, zeichnet sich Santa Rita durch die Herstellung von Weinen aus, die das Beste der angebauten Rebsorten, insbesondere des Cabernet Sauvignon, zelebrieren und Cuvées bieten, die Komplexität, Struktur und Eleganz vereinen.

Beschreibung der Cuvée Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon

Die Cuvée Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon ist ein Flaggschiff der Domaine und drückt die Exzellenz und den Anspruch von Santa Rita aus, Weine von Weltklasse zu produzieren. Aus den besten Cabernet Sauvignon Parzellen stammend, ist diese emblematische Cuvée eine Hommage an das Potenzial des chilenischen Terroirs für diese Rebsorte. Casa Real zeichnet sich durch seine Konzentration, seine aromatische Intensität und sein perfektes Gleichgewicht aus, das Ergebnis einer sorgfältigen Reifung in Eichenfässern. Sie verkörpert die Quintessenz des chilenischen Cabernet Sauvignon, mit einer unvergleichlichen Tiefe und Raffinesse.

Aromen der Cuvée

Der Casa Real Cabernet Sauvignon offenbart ein komplexes und betörendes Aromaspektrum, geprägt von intensiven Aromen von schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Schwarzkirsche, ergänzt durch Nuancen von Tabak, Leder und Gewürzen. Der Barrique-Ausbau verleiht elegante Noten von Vanille, Kaffee und Zeder, die das olfaktorische Erlebnis bereichern, ohne die primären Fruchtaromen zu überdecken.

Eigenschaften der Cuvée

• Rebsorte: Cabernet Sauvignon
• Profil: Ein majestätischer und kräftiger Wein mit einer robusten Tanninstruktur und einer ausgewogenen Säure, die zu seiner beeindruckenden Langlebigkeit und Eleganz am Gaumen beitragen. Casa Real besticht durch seinen langen und luxuriösen Abgang und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
• Lagerpotenzial: Diese Cuvée ist für die Lagerung konzipiert, mit einem außergewöhnlichen Alterungspotenzial, das es dem Wein ermöglicht, sich zu entwickeln und im Laufe der Jahre zusätzliche Schichten von Komplexität und Eleganz zu entfalten.

Kombinationen mit dieser Cuvée

Der Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon ist ideal zu anspruchsvollen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, aufwendigen Eintöpfen oder gereiftem Käse. Sein unverwechselbarer Charakter und sein Reichtum machen ihn zu einem perfekten Begleiter für besondere Anlässe und Feierlichkeiten.

Es war Hernán Cortés, der bereits 1524, nach der Eroberung Mexikos, den Anbau von Weinreben anordnete. Er breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte Chile im Jahr 1555. Während der ersten 3 Jahrhunderte der Kolonisation wurde in Chile nur País angebaut, eine schwarze Rebsorte ohne Charakter und sehr produktiv. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden edle Sorten eingeführt: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Zwanzig Jahre später modernisierte sich die Weinherstellung unter dem Impuls reicher Besitzer und französischer Experten, die die Reblaus in Europa zur Arbeitslosigkeit gezwungen hatte.

Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Norden nach Süden. Es liegt eingeklemmt zwischen dem Pazifik im Westen, der Andenkordillere im Osten, der Atacama-Wüste im Norden, den patagonischen Ebenen und den Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus in das Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, genießt es ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, so dass es oft als Paradies für den Weinanbau beschrieben wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz weltweit.