Kulinarische Kombinationen

Zu Tisch mit Three Valleys 2023

Geschmorte Rinderrippchen, Lammschulter mit Kräutern, Entenbrust mit Brombeeren, Pizza mit italienischer Salsiccia und Fenchel.

Unsere Weine zu

Ridge Vineyards Three Valleys 2023

112,00 €
(56,00 € / Flasche)

Eine großzügige kalifornische Assemblage, getragen vom Zinfandel und schöner Frische. Die Ridge-Handschrift in einer genussvollen, zugänglichen Version.

pays logo

Vereinigte Staaten

icon vin couleur

Vin Rot

icon alcool

14.6%

icon garde

1 bis 5 Jahre

cepage logo

71% Zinfandel, 16% Carignane, 9% Petite Sirah, 2% Mataro, 2% Alicante Bouschet

Versand in ganz Europa und weltweit, sicher verpackt.

Versandkosten nach Land

Reden wir Klartext

Three Valleys 2023Ridge Vineyards

Diese Cuvée stammt nicht aus den Santa Cruz Mountains, sondern aus der Appellation Sonoma County in Kalifornien. Sie vereint Trauben aus zehn Weinbergen, verteilt auf das Alexander Valley, das Dry Creek Valley, das Sonoma Valley und das Russian River Valley. Dieses Mosaik aus Terroirs in Sonoma ergibt einen Rotwein-Verschnitt, der im Ridge-Sortiment, das sonst Einzellagenweinen gewidmet ist, eine Besonderheit darstellt.

Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und angequetscht. Die alkoholische und die malolaktische Gärung verlaufen ohne Beimpfung, dank Spontanhefen und natürlich vorhandener Bakterien. Anschließend wird der Wein zwölf Monate in Fässern aus luftgetrockneter amerikanischer Eiche ausgebaut, davon 19 % neues Holz.

Dieser Wein zeigt Noten von Brombeere, Himbeere, Pflaume, Heidelbeere, kandierter Kirsche, Lakritz, Vanille, Pfeffer, Zimt, Veilchen, harzigen Kräutern und trockener Erde. Am Gaumen ist er voll, aber lebhaft und verbindet saftige, abgerundete Substanz mit lebendiger Säure. Die feinen, leicht kreidigen Tannine strukturieren einen langen, würzigen und pikanten Abgang.

Wohin reisen wir?

Santa Cruz MountainsVereinigte Staaten

Die Santa Cruz Mountains erheben ihren bewaldeten Kamm südlich von San Francisco, zwischen der Bucht und dem Pazifik, verteilt auf drei Countys: San Mateo, Santa Clara und Santa Cruz. Bereits 1981 anerkannt, war diese Appellation die erste der USA, die allein durch ihr Gebirgsrelief definiert wurde: Die Reben klammern sich an die Hänge ab 120 Metern auf der Ozeanseite und ab 240 Metern auf der Buchtseite bis auf über 800 Meter in den Höhen. Der Meeresnebel hüllt die Hänge täglich ein, doch der Großteil der Weinberge liegt oberhalb dieser Nebeldecke und profitiert von kräftiger Sonne und deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Böden mischen Sandstein, Schiefer, Ton und zerklüfteten Kalk, auf winzigen, zersplitterten Parzellen. Die Region zeichnet sich durch Cabernet Sauvignon von seltener Frische, straffe Pinot Noir und fein geschliffene Chardonnay aus, mit feinen Tanninen und bemerkenswerter Langlebigkeit.

Die kleine Geschichte des Landes

Vereinigte Staaten

In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des erzeugten Weins aus Kalifornien. Es war der Zustrom der Goldsucher nach Kalifornien, der Mitte des 19. Jahrhunderts die kalifornische Weinwirtschaft belebte, besonders in Sonoma und Napa. Anfang des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition den weitaus größten Teil der kalifornischen Weinwirtschaft, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein erzeugten. Erst ab 1960 begann sich die Weinwirtschaft von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war vor allem für aufgespritete Weine (im Stil des Portweins) bekannt. In den 1960er-Jahren wurden auch einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars usw.). 1976 ereignete sich ein bedeutendes Ereignis: die legendäre Blindverkostung, besser bekannt als das „Urteil von Paris“. Dabei traten die größten französischen Weine gegen die amerikanischen Newcomer an. An jenem 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur allgemeinen Überraschung setzten sich die Vereinigten Staaten durch. Dennoch ist dieser Wettbewerb der breiten Öffentlichkeit recht unbekannt geblieben. Heute besteht kein Zweifel mehr daran, dass die Vereinigten Staaten große Weine erzeugen. Auch wenn Kalifornien mit seinen hervorragenden Zinfandels den Ruf der amerikanischen Weine weitgehend für sich beansprucht, erzeugt der Bundesstaat Oregon einige der besten Pinot Noir der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet ausgezeichnete Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon.

Häufige Fragen

Alles über Three Valleys 2023

Bei welcher Temperatur serviert man Three Valleys 2023?

Zwischen 15 und 17 °C.

Wie lange kann man Three Valleys 2023 lagern?

Lagerpotenzial: 1 bis 5 Jahre, also bis etwa 2028. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.

Aus welchen Rebsorten besteht Three Valleys 2023?

Rebsorten: 71% Zinfandel, 16% Carignane, 9% Petite Sirah, 2% Mataro, 2% Alicante Bouschet. Herkunft: Kalifornien, Vereinigte Staaten. Alkohol: 14,6%.

Was passt zu Three Valleys 2023?

Three Valleys 2023 passt zu Lamm und Rind. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.

Das könnte Ihnen auch gefallen